Что можно приготовить из кальмаров: быстро и вкусно

14 августа стартовал Успенский пост. Он продлится две недели до 28 августа. Этот пост такой же строгий, как Великий пост перед Пасхой. Рассказываем, как питаться в течение двух недель и что нельзя есть в Успенский пост-2018.

Во время Успенского поста традиционно освящают новый урожай. Речь идет о меде, яблоках, хлебных колосьях и орехах.

История

Чтобы понять смысл этого важного дня, необходимо вспомнить, что “успение” в переводе носит название “сон”. Отсюда и смысл праздника в том, что после “Воскрешения Иисуса” уже нет страха перед уходом в «иную» жизнь. Окунувшись в историю, можно отметить, что после воскрешения Христа Его мать обходила все места, где он побывал. Когда ей сообщил Архангел, что через 3 дня ее «земная» жизнь закончится, она стала к этому готовиться.

В назначенный час Мария отдала свою душу и “заснула”. Во время поста все верующие стремятся стать лучше, отказываются от удовольствий и воздерживаются в пище. Это помогает очищать духовный мир человечества и вернуть спокойствие и мир в их души и дома. Сегодня праздник относится к одним из самых любимых и почитаемых праздников России.

Что можно есть в Успенский пост 2018

Овощи, грибы, крупы, зелень, хлеб, сухари, ягоды, мед, сухофрукты, орехи, фрукты.

Что нельзя есть в Успенский пост 2018

К числу запрещенных блюд относят мясо, рыбу, яйца, животные жиры, алкоголь, молочные продукты.

Когда можно есть рыбу в Успенский пост?

19 августа, в Праздник Преображения Господня, разрешается включать в меню рыбу, растительное масло и вино. С этого дня также можно есть виноград и яблоки нового урожая, отчего этот праздник в народе называют Яблочным Спасом.

А с 28 августа начинается Осенний мясоед. По средам и пятницам верующим предписано сухоядение: можно есть хлеб, сырые овощи и фрукты. В остальные дни недели разрешена скоромная пища.

Не забывайте, что пост – это не просто период воздержания в пище, но прежде всего время духовного очищения и борьбы со страстями. Усердные молитвы помогают создать особый эмоциональный настрой в эти дни.

Существует благочестивый обычай ежедневно читать в это время Акафист Успению или совершать молебное пение Канона ко Пресвятой Богородице «Воду прошед, яко сушу…».

Хотя осенью играют свадьбы, в дни Успенского поста браки не заключают. Верующие воздерживаются от развлечений, стараются совершать добрые дела: помогать ближним, больным людям, подавать милостыню и др.

Расписание Успенского поста, питания по дням:

Горячая пища без масла – дозволяется вареная растительная пища без масла: супы, каши, вареный и печеный картофель, тушеные и печеные овощи, грибы.

Сухоядение – в пищу употребляется невареная растительная пища: сырые фрукты и овощи, сухофрукты, пророщенное зерно, орехи, мед, хлеб.

Наряду с горячей пищей разрешается вкушение рыбы и морепродуктов, также допускается немного вина.

Сухоядение – в пищу употребляется не вареная растительная пища: сырые фрукты и овощи, сухофрукты, пророщенное зерно, орехи, мед, хлеб.

Горячая пища с маслом – можно есть вареную растительную пищу, в том числе и с добавлением масла: супы, каши, картофель (жаренный, вареный, печеный) тушеные и печеные овощи, грибы, хлеб. Допускается немного вина.

Сухоядение – в пищу употребляется не вареная растительная пища: сырые фрукты и овощи, сухофрукты, пророщенное зерно, орехи, мед, хлеб.

Каждый верующий православный знает о значении постов – они очищают одновременно и тело, и душу, так как душевное и телесное связано между собой. По словам Льва Великого, для каждого времени года имеется свой «закон воздержания»: , и Успенский.

Строго говоря, Успенский пост считается осенним не по календарю, а по своему содержанию. Потому что приходится он на последний месяц лета, а уже 14 сентября приходит церковное «новолетие ».

Успенский пост в 2018 году

Этот православный пост посвящен великому празднованию Успения Пресвятой Богородицы. Продолжается он 2 недели и отличается такой же строгостью трапезы, как и . Это значит, что полностью исключаются животные продукты – мясные и молочные, растительное масло и яйца, а рыба и вино разрешены только в исключительных случаях.

Так какого числа Успенский пост, спросите вы.

14 августа начинается воздержание, посвященное Богородице. В 1-ый день поста происходит освещение меда, поэтому имя ему Медовый Спас. Тогда же православные люди отмечают Происхождение Честных Древ Животворящего Креста Господня, а говоря проще – Крестный ход.

На 19 августа приходится празднование Преображения Господня и происходит освещение урожая яблок и винограда. Во время второго по счету Спаса Успенского поста, называемого Яблочным, разрешается подать к столу рыбу.

28 августа, в любимейший на Руси день Успения Пресвятой богородицы пост оканчивается. В этот день отмечается третий по счету Спас с названием Ореховый (или Хлебный).

Именно потому, что на 14 дней Успенского поста приходится и три больших праздника, и три Спаса, он, пожалуй, самый радостный. В просторечии он назывался Спасы , Спасовка , Спасовочный пост. Соблюдать его гораздо проще, ведь конец лета ознаменован сбором урожая. Да, этот пост строгий, но отнюдь не голодный.

Успенский пост: что подать к столу

Аскетический монастырский устав предписывает следующее:

понедельник – сухоедение;
вторник – отварная пища;
среда – сухоедение;
четверг – отварная пища;
пятница – сухоедение;
суббота и воскресенье – вместе с горячей отварной пищей допускается употребление растительного масла и вина.

Сухоедение – это употребление в пищу продуктов, не проходивших тепловую обработку, другими словами, сырые. Во время Успенского поста в такие дни кушают сырые овощи и фрукты, а также мед и орехи.

Совет. Сходите на исповедь в Церковь.

Приготовление отварной пищи подразумевает приготовление блюд следующими способами: варка в воде, тушение без масла, запекание в духовочном шкафу.

Ассортимент продуктов, разрешенных к употреблению широк и разнообразен, а приготовленные из них блюда получаются ароматными и сытными. В августе на постном столе могут оказаться отварной молодой картофель и тушеная капуста, питательные каши и овощные супы, душистые грибы и вкусные орехи, полезные ягоды и фрукты.

Разнообразить меню помогут морепродукты, которые в отличие от рыбы, разрешены к употреблению. Соевые продукты также не относятся к скоромной пище, поэтому их можно кушать.

Очень популярно среди постящихся приготовление орехового молочка и сдабривание им овощных салатов. И все-таки главным остается следующее правило: пища должна быть простой, полезной и быстрой в приготовлении.

Приводим небольшой список блюд, которые вы можете приготовить во время Успенского поста:

овощные и фруктовые салаты;
постные пироги с фруктами и ягодами;
салаты из овощей с добавлением морепродуктов;
медовые коврижки;
фаршированные запеченные грибы;
крупяные каши с овощами или без них;
овощные супы с добавлением грибов, круп, злаков или бобовых;
запеченные овощи;
перетертые супы-пюре из разнообразных овощей;
кисели, компоты, пастила без добавления сахара.

Такое меню не только разгрузит организм, но и насытит его множеством витаминов и минералов.

Поститься правильно – это не только отказ от скоромной пищи, но и упражнение в добродетели. Во время постов следует избегать шумных развлечений, воздерживаться от греховных деяний, наклонностей. Очищайте тело свое простой постной пищей, а душу свою молитвами и благими делами.

Одним из наиболее важных, но и строгих постов для православного христианства является Успенский пост. В течение 2 недель все верующие воздерживаются не только телесно, но и духовно. Это делается для того, чтобы очиститься от грехов, а также стать немного ближе к Богу. Так что крайне важно знать, как нужно поститься правильно, чтобы принести при помощи поста лишь пользу, а не навредить своему здоровью.

Что характерно для всех постов?

В каждом посте есть 2 основные составляющие –это телесная и духовная.

Совет

Ограничения, касающиеся физического тела, выражаются в запретах определенной еды, употребляемой постящимся людьми. Духовная же составляющая поста куда сложнее.

Пищевые правила Успенского поста

Меню Успенского поста

По понедельникам, средам и пятницам считаются наиболее строгие дни Успенского поста, в это время люди, которые постятся, придерживаются употребления лишь сырой пищи, то есть, сухоядения. Иными словами, продукты нужно употреблять лишь в их натуральном виде, под запрет попадает горячая пища или подогретое питье. По вторникам, как и по четвергам, церковью допускается прием горячей пищи, но только без масла. Ну, а по выходным, то есть, в субботу ив воскресение, все постящиеся люди могут себе позволить добавить немного масла в подогретую пищу, а еще выпить небольшую порцию церковного вина.

Церковь настоятельно советует воздерживаться от яблок и от винограда вплоть до наступления второго Спаса, который получил название Яблочного. Его отмечают 19 августа. В соответствии с христианским календарем, данный день зовется Преображение Господне. В такой торжественный и важный праздник, верующие могут полакомиться рыбой, испить вина, не зависимо от того, какой это день недели.

Если день Успения Пресвятой Богородицы, отмечаемый 28 августа, становится последним днем поста, либо он выпадает на среду или на пятницу, то разрешается рыба и вино, ну, а разговение в честь окончания поста производится уже на следующий день.

Блюда, разрешенные во время поста

Пост, в соответствии с сельскохозяйственным календарем, выпадает на период сбора урожая, так что переносится он относительно легко. В это время уже созрело великое множество разных плодов. А одним из наиболее распространенных и часто употребляемых, постных блюд считается каша. Ее легко приготовить, она сытная, а ее подвидов существует почти бесконечное множество. Проявив чуть фантазии, например, добавив в кашу чуть орехов и пряностей, можно преобразить блюдо, сделав его необычным. Такая каша наверняка многим понравится.

Овощи и фрукты

В дни, когда допустимо лишь сухоядение, возможно готовить себе разнообразные салаты на основе овощей или зелени. Масло в них заменяется на мелко натертое авокадо, которое становится отличной заправкой, соединяя все продукты воедино. К тому же, авокадо придает салату сытности. Разнообразие овощей с фруктов в такой период помогает скрасить постный стол. В те дни, когда разрешено употреблять горячую пищу, овощи возможно тушить или запекать. К тому же, имеется просто огромное количество рецептов овощных супов. Их возможно готовить регулярно, при этом, блюда всегда будут получаться разными, так что не приедятся ни вам, ни вашим близким.

Совет

После 19 августа, когда наступил Яблочный Спас, разрешается радовать себя, а также окружающих, разнообразными десертами из яблок с добавлением винограда.

Духовная работа над собой

Для людей, особенно если они приступают к постному воздержанию в первый раз, довольно сложно соблюдать строгость в еде. И потому лучше обсудить их посильную меру воздержания со священником, либо с духовным наставником. Стоит знать, что поститься по не строгому канону - это не грех, к тому же, такое церковью не возбраняется. Пост всегда должен быть добровольным. Не важно, будет ли очень строгим ваш рацион, ведь в случае, когда соблюдается, даже слабый пост, это духовно приближает Господу.

Вывод:

Успенский Пост считается одним из важнейших, а также очень строгих в Православии. Его соблюдение потребует духовных и физических сил, выдержки и стойкости. В случае, когда строго соблюдать его не получается, можно ограничиться частичным постным воздержанием. Такой режим не будет считаться грехом.

Успенский пост

14 августа у православных верующих начинается пост, который длится до 27 августа. По его завершении, 28 августа, отмечается Успение Пресвятой Богородицы – двунадесятый церковный праздник.

Что можно и нельзя кушать в Успенский пост? Как правильно поститься в Успенский пост? Когда можно есть рыбу в Успенский пост? Мы ответим на эти и другие вопросы.

Традиции Успенского поста насчитывают несколько столетий. Известно, что его соблюдали с IV века. Это один из четырёх многодневных постов церковного года.

Что можно и нельзя кушать в Успенский пост?

В дни этого поста, который считается таким же строгим, как и Великий пост, из меню исключают мясо, рыбу, молочные продукты и яйца.

Чтобы правильно поститься в Успенский пост, по понедельникам , средам и пятницам верующие придерживаются сухоядения, то есть употребляют продукты в натуральном виде, исключая горячую пищу и подогретые напитки.

По вторникам и четвергам можно есть отварные овощи, каши и другие блюда без масла.

По субботам и воскресеньям разрешается добавлять в пищу растительное масло.

Пост приходится на время сбора урожая, когда созревает множество плодов, так что ограничения рациона переносятся относительно легко.

Первый день поста называют Медовым Спасом. С этого времени в старину начинался сбор меда. В церквях освещают мед нового урожая, проводятся ярмарки, на которых продают мед и другие продукты пчеловодства.

Когда можно есть рыбу в Успенский пост?

Время чтения: 9 мин.

Успенский пост это пост в православной церкви, установленный в честь праздника Успения Пресвятой Богородицы, один из четырёх многодневных постов церковного года.

Продолжается пост две недели, с 14 августа по 27 августа каждого года и завершается праздником Успения Пресвятой Богородицы.

Успенский пост появился около 1000 года, когда из продолжительного компенсаторного летнего поста (для тех кто не соблюл Великий пост), по немощи человеческой, был исключён весь месяц июль, и первая часть поста стала заканчиваться в праздник апостолов Петра и Павла 12 июля. Вторая же часть того поста образовала Успенский пост, начинающийся с праздника Происхождения честных древ Животворящего Креста 14 августа.

История Успенского поста

Успенский пост соблюдался верующим с древних времен. Известно, что еще в V веке в году было четыре поста - для каждого времени года свой (Успенский пост приходится на календарное лето, но считается уже осенним).

Также была распространена традиция: тем, кто не постился в Великий пост, воздерживаться от Недели всех святых (воскресенье через неделю после Троицы) до Успения. На рубеже Х-ХI веков этот период был сокращен до праздника апостолов Петра и Павла (29 июня по старому стилю), а двухнедельный пост перед Успением (с 1 по 14 августа по старому стилю) был установлен на Константинопольском Соборе 1166 года.

Церковь знает Успенский пост с самых первых веков христианства. Мы читаем упоминание о нем в беседе Льва Великого, которую он произнес в 450 году: «Церковные посты расположены в году так, что для каждого времени предписан свой особый закон воздержания. Так для весны весенний пост - в Четыредесятницу, для лета летний - в Пятидесятницу, для осени осенний - в седьмом месяце, для зимы - зимний».

О смысле Успенского поста мы можем прочитать у святого Симеона Солунского (конец XIV века - 1429 год): «Пост в августе (Успенский) учрежден в честь Матери Божия Слова, Которая, узнавши Свое преставление, как всегда подвизалась и постилась за нас, хотя, будучи святой и непорочной, и не имела нужды в посте; так особенно Она молилась о нас, когда намеревалась перейти от здешней жизни к будущей и когда Ее блаженная душа имела чрез Божественного духа соединиться с Ее сыном. А потому и мы должны поститься и воспевать Ее, подражая житию Ее и пробуждая Ее тем к молитве за нас. Некоторые, впрочем, говорят, что этот пост учрежден по случаю двух праздников, то есть Преображения и Успения. И я также считаю необходимым воспоминания обоих этих двух праздников, одного - как подающего нам освящение, а другого - умилостивление и ходатайство за нас».

По строгости Успенский пост приближается к Великому. До революции 1917 года в дни августовского поста нельзя было проводить карнавалы, показывать шутовские представления и театральные постановки. Традиции на Успенский пост Как и во время любого православного поста, в Успенский пост важно не только телесное воздержание, но и духовное, то есть нужно стараться не предаваться шумным развлечениям.

О лучших молитвах в Успенский пост читайте .

Согласно церковному уставу, в эти дни строгость трапезы такая же, как и в Великий пост, то есть исключаются мясные, молочные продукты и яйца, а рыба разрешается только в праздник Преображения Господня.

Согласно некоторым монастырским уставам, предписывается:

— В понедельники, среды и пятницы - сухоядение.

— По вторникам и четвергам - варёная пища без растительного масла.

— По субботам и воскресениям допускаются растительное масло и вино.

В первый день поста, в праздник Происхождения (изнесения) честных древ Животворящего Креста Господня по традиции совершается освящение мёда нового сбора.

В праздник Преображения Господня 19 августа можно употреблять рыбу, растительное масло и вино. В этот день в храмах освящаются гроздья винограда и начатки плодов. В России в тех местах, где виноград не растет, освящаются в этот день яблоки.

В праздник Успения Пресвятой Богородицы 28 августа, если он приходится на среду или пятницу, разрешается рыба, а если приходится на другие дни недели, то поста нет.

Приметы на Успенский пост

— Если в первый день поста вас случайно облили водой – к здоровью на протяжении целого года, вы сами упали в реку – к богатству.

— Если в первый день поста, в Медовый Спас, при сборе урожая вам на голову упало яблоко – к прибыли, упал орех – к удаче. (Подробней о Медовом спасе читайте ).

— Если в день Преображения вам дорогу перебежал заяц, к хорошей новости.

— Муха села на вас – к удаче, если вы ее убили – к несчастью и беде.

— Каков второй Спас (Яблочный), такой будет и январь. (Подробней о Яблочном спасе читайте .)

— Если на день Лаврентия (23 августа) вода в реках и озерах спокойная и течение почти не заметное, то и осень будет теплой и не дождливой, если в этот день стоит сильная жара, то и осень будет теплой.

— В старину верили, что если 24 августа вам встречалось привидение, то грехов у вас много, нужно обязательно отстоять в церкви службу на день Успения.

Как поститься во время Успенского поста

Этот пост, с одной стороны, один из самых строгих. А с другой – он всегда считался легким, потому что можно было есть молодой картофель, овощи, фрукты и грибы. Виноград и яблоки разрешается есть после Яблочного Спаса (19 августа).

Во время Успенского поста нужно воздерживаться от сыра, мяса, масла, яиц и молока. С 14 августа (Медовый Спас) освящается медовый сбор, и его тоже можно употреблять в пищу. В понедельник, среду и пятницу самый строгий пост – сухоядение, то есть нужно питаться неотваренной пищей. Во вторник и четверг можно есть вареную пищу без масла. В субботу и воскресенье разрешено вино и растительное масло. Подробней о Медовом спасе читайте .

19 августа, в день Преображения Господня, разрешена рыба, как и в праздник Успения, если он приходится на среду или пятницу, а разговение начинается на следующий день. Если Успение Пресвятой Богородицы приходится на другие дни недели, то поста уже нет.

Однако в дни поста немаловажным является и духовное воздержание: от страстных и греховных движений, которые услаждают пороки, и от ссор и раздражения. Пост также строг к шумным развлечениям. Принято тратить меньше денег на еду, освобождая их для благотворительности.

Нужно помнить о том, что приучаться к посту необходимо постепенно. Человек, никогда прежде не постившийся, скорее испортит себе здоровье, чем приблизится к святости, если начнет резко поститься. К тому же, он станет раздраженным и нетерпеливым.

Каждый сам должен определять, сколько в сутки ему нужно еды и питья, и постепенно уменьшать количество, сводя к необходимому для жизни минимуму. А главным правилом является то, что не нужно отягчать свои сердца пьянством и чревоугодием. Важно не забывать, что суть поста, прежде всего, не в отказе от животной пищи, а в том, чтобы ограничить удовольствия.

Пост призван сделать нашу телесную природу крепкой и легкой, которая могла бы подчиняться движениям духа и исполнять его требования. Все боголюбивые люди чувствовали, что пост – очень сильное средство, чтобы приготовиться к спасительным и великим делам, святые всегда строго постились и советовали другим.

Что можно есть во время Успенского поста?

Самое главное во время поста – воздерживаться от определенного списка продуктов, ведь обжорство считается одним из Семь смертных грехов, а пост призван помочь человеку очиститься от всего, что очерняет его душу.

Первым, от чего необходимо отказаться, является мясо и. в принципе, все продукты животного происхождения, ведь во время поста люди должны уважать не только друг друга, но и любое создание Господа. Также строгий запрет лежит на рыбе и любых морепродуктах. Единственным исключением является великий праздник 19 августа – Преображение Господне. В этот день правила приема пищи немного изменяются, и верующим позволяется полакомиться дарами моря.

Нельзя употреблять в пищу яйца, ведь в них также зарождается жизнь, и это расценивается как убийство. Также нужно воздержаться от любых молочных продуктов. Нельзя употреблять выпечку, любые сладости, фаст-фуд и, естественно, алкоголь. Также во время поста рекомендуется отказаться от всех вредных привычек.

Среди разрешенных продуктов все еще остаются свежие фрукты, которые успели поспеть к 14 августа, и огурцы – остальные овощи под строгим запретом, и их разрешается вкушать только после Яблочного Спаса, который ежегодно проходит 19 августа. Под строгим запретом до Яблочного Спаса остаются и непосредственно яблоки – первое яблоко можно съесть только после того, как его освятят в церкви.

Разрешается во время поста употреблять мед, который святится в первый же день Успенского поста. Более того, ужин 14 августа принято начинать именно с ложки освященного меда.

Также стоит помнить, что во время Успенского поста действует определенное расписание, которое определяет разрешенные продукты на каждый день:

Что можно и нельзя делать в Успенский пост?

Издавна у людей ходило поверье, что во время Успенского поста каждый день необходимо начинать со стакана священной воды натощак, также было принято каждый день умываться с ее помощью. Считалось, что святая вода в этот период может не только излечить все недуги, но и привлечь в дом благополучие.

В отличие от церковных праздников, во время Успенского поста не запрещается работать и заниматься повседневными делами, так что можно спокойно шить, стирать и прочее. Священнослужители советуют не перебарщивать с работой, ведь нужно оставить время и для молитв. Но стоит помнить, что 19 августа отмечается Преображение Господне – в этот день запрещается заниматься домашними делами.

Во время Успенского поста разрешается крестить детей, более того, именно в это время лучше всего заниматься крещением, ведь тогда детки будут под защитой самой Богородицы. А вот со свадьбой лучше повременить – заключать брак во время поста считается большим грехом, и в народе верят, что такой союз быстро распадется. Также необходимо во время поста отказаться от выполнения супружеского долга, ведь это также считается грехом.

Несмотря на то, что нынешнее поколение очень продвинутое, и даже часа не может прожить без гаджетов, во время поста запрещается много времени проводить с телефоном или перед компьютером – лучше уделить больше времени семье и сходить всем вместе в церковь.

Также нельзя на протяжении поста ссорится и браниться.

Можно ли играть свадьбу во время Успенского поста?

Как известно, август - наиболее благоприятное время для свадеб. На этот месяц приходится чуть ли не половина всех бракосочетаний, совершаемых в течение года. Однако если вы наметили свадьбу на август, обязательно играйте ее или до 14 числа или после 28.

Свадьба в Успенский пост, а тем более венчание, считается большим грехом. Ведь пост – это время молитвы, покаяния, воздержания не только от определенной пищи, но и от различных удовольствий, в том числе и от супружеской близости.Старые люди говорят, что молодые, которые венчались во время поста никогда долго вместе не живут.