Что можно приготовить из кальмаров: быстро и вкусно

В православном календаре расписаны четыре многодневных поста, предшествующих годовым церковным праздникам. Однако самым значимым и важным в жизни православных христиан считается Великий пост, призванный пробудить в верующих покаяние и осознать свои грехи. Рассмотрим подробнее самые важные правила, которые нужно соблюдать в Великий пост, его предназначение и даты, в которые он будет проходить в 2017 году.

Когда начнется Великий пост?

Данный пост не имеет четкой и однозначно определенной даты начала и конца, так как он напрямую связан со временем наступления . Длительность Великого поста исчисляется семью неделями. В 2017 году это будет период с 27 февраля по 15 апреля, после которого православные радостно будут встречать праздник Светлого Христова Воскресения.

Пасха - один из самых радостных христианских праздников, но подготовка к этому событию требует отречения от мирской суеты и соблазнов, проявления духовной и физической стойкости, помогающей мирянам очиститься от грехов. Предпасхальный пост относится к категории самых строгих. К тому же, это еще и один из наиболее старых постов - согласно некоторым письменным источникам, христиане придерживались его еще со времен апостолов!

Придерживаясь Великого поста, верующие как бы повторяют подвиг Иисуса, отрекшегося от еды на сорок дней во время своих скитаний по пустыне. На протяжении всего этого периода ни в коем случае нельзя пускать в душу печальные мысли, взращивать обиду, испытывать завистливые или злобные чувства. Это время нужно провести в душеспасительных молитвах, приносящих умиротворенное состояние и абсолютный душевный покой.

Многие православные в период предпасхального поста посещают вечернюю и утреннюю службы. В течение этого времени церковь запрещает громкую музыку, шумные увеселительные мероприятия, смех и разговоры на повышенных тонах, а также сквернословие. Важный момент для молодежи: на протяжении всего Великого поста нельзя проводить !

Особенности питания в Великий пост

Согласно Типикону (богослужебному уставу, содержащему сведения о церковных традициях и обрядах), на протяжении семи недель поста нельзя вкушать продукты, полученные от животных. То есть скоромная пища в виде мяса, молока, сливочного масла, животного жира, яиц и тому подобного находится под строжайшим запретом. В группу запретных продуктов церковь также относит алкогольные напитки (кроме красного вина), кофе и чай.

Самые строгие периоды поста – первая и седьмая недели. Как только наступает первый день поста – Чистый понедельник – верующие должны отказаться от еды и провести эти сутки, максимально отрешившись от мирской суеты, настраиваясь на период очищения. Правила питания, которые следует соблюдать на протяжении Великого поста, можно обобщить следующим образом:

• Каждый понедельник, среда и пятница характеризуются особой строгостью в сравнении с иными днями. Верующие могут вкушать сухую пищу - например, хлеб, овощи, орехи, мед или фрукты. Из питья разрешена только простая вода. При этом есть можно лишь один раз в день после захода солнца;
• Вторники и четверги характеризуются некоторым послаблением поста, так как в эти дни православные могут вкушать горячую пищу, при приготовлении которой использовались крупы и овощи. Блюда нельзя приправлять маслом, а есть можно только один раз в сутки в вечернее время;
• В субботние и воскресные дни блюда можно приправлять растительным маслом. Также разрешается дважды в сутки выпить немного красного вина для поддержания сил;
• В праздник Благовещения (7 апреля) , православные могут разнообразить постное меню рыбой. Однако это правило не распространяется на дни, когда праздник выпадает на Страстную неделю;
• Вербное воскресенье также дает православным небольшое послабление поста. Можно приготовить блюда на основе рыбы;
• Лазарева суббота позволяет верующим разнообразить постный стол блюдами из рыбной икры;
• В день Страстной пятницы верующие должны придерживаться особенно строгих правил поста, по возможности вообще не употребляя пищу.

Традиции и памятные даты Великого поста

На протяжении семи недель, в течение которых продолжается Великий пост, верующие должны соблюдать определенные традиции и вспоминать самые значимые деяния святых угодников:

• Федорова неделя (первая неделя поста) проходит в поминании защитников Христовой веры. В субботний день верующие чтят память мученика Феодора Амасейского, который под угрозами голода, раздирания железом и сожжения на костре не сломился и отказался приносить жертвы языческим богам;
• Вторая неделя поста проходит в поминании Григория Паламы. Этот наследный аристократ в двадцать лет отказался от блестящих перспектив и оставил царский двор константинопольских правителей, чтобы провести жизнь в отшельничестве на горе Афон в заточении монастырей и пройти путь до звания архиепископа Фессалоникийского, православного богослова, полемика и философа;
• Третья неделя поста называется Крестопоклонной. В это время верующие совершают поклонение Кресту Животворящему;
• Четвертая неделя поста посвящена жизни Иоанна Лествичника, который в шестнадцать лет отправился в горы Синая, чтобы принять монашество. Впоследствии он еще сорок лет жил в пустыне отшельником, а затем стал настоятелем обители в Синае. Именно Иоанн стал автором Лествиц – духовных аскетических скрижалей, которые призваны помочь верующим в достижении духовного совершенствования;
• Пятая неделя поста проходит в поминовении жизни и деяний покровительницы всех кающихся грешниц - Марии Египетской;
• Шестой (Вербная) неделя - самое время, чтобы вспомнить о событиях, когда Иисус вошел в град Иерусалим;
• Седьмая неделя , завершающая пост, носит название Страстной. В эту неделю нужно раскаяться в вольных или невольных прегрешениях, причаститься и очиститься от всего греховного, так как на протяжении этой недели Иисус терпел ради людей жестокие муки. Каждый день этой недели является Великим, так как сопровождался важнейшими библейскими событиями: Тайной вечерей, предательством Иисуса, Голгофской казнью и чудесным Воскрешением. На этой неделе верующие должны максимально оградиться от мирской суеты – не смотреть телевизионные программы, не слушать музыку и как можно больше находиться дома.

Религия придает посту мистическое значение. Суть данного периода в жизни православного христианина заключается в обретении большей духовности, избавлении от всякого зла в человеке и покаянии за прегрешения. Это справедливо и с точки зрения физиологии, так как уменьшение потребления мяса способствует большему успокоению и умиротворению. Здесь можно провести параллель со смирением, к коему призывают священнослужители. В православной традиции существует четыре длительных поста и несколько однодневных. Ниже будут рассмотрены основные посты в 2017 году, а также даны рекомендации, связанные с употреблением пищи в эти периоды духовной жизни православных верующих.

Посты в 2017 году: даты

1. Великий пост. Длится 40 дней, но период его соблюдения варьируется, исходя из церковных канонов. В следующем разделе будет рассказано, какого числа Великий пост в 2017 году.
2. Апостольский пост – посвящен памяти двух апостолов: Петра и Павла. Отсюда еще одно название данного периода – Петров пост. Период поста в 2017 году: c 06 по 11.07.
3. Успенский пост. Период поста: с 14 августа по 27 августа.
4. Филиппов пост (также именуется , так как приурочен к светлому празднику Рождества). Период поста: с 28 ноября по 6 декабря.
5. Однодневный пост 18.01, который приходится на Крещенский сочельник.
6. Однодневный пост 11 сентября в память о смерти Иоанна Предтечи, которого казнили по приказу Ирода.
7. Однодневный пост 27 сентября, связанный с Воздвижением Креста Господня и воспоминанием о страдании сына Божьего на кресте за грехи всего человечества.
8. Каждую среду и каждую пятницу. Однако в период Святок и на сплошные седмицы церковный Устав вводит отдельные правила на трапезу в среду и пятницу.

Период Великого православного поста в 2017 году

Великий пост 2017 считается самым важным для человека верующего, так как отсылает ко времени, когда Иисус 40 дней ничего не ел в пустыне. Конечно, для простых смертных не предусмотрен полный отказ от пищи на весь срок поста, но несколько разгрузочных дней сделать рекомендуется. Начинается данный период духовного роста и очищения за сорок дней до . Великий пост в 2017 году начнется 27 февраля и закончится 15 апреля. Началу поста предшествует пять подготовительных седмиц, каждая из которых имеет сакральное значение:

Устав питания в период Великого поста

В первый день первой недели поста православный христианин полностью отказывается от трапезы в пользу духовной жизни. Второй день позволяет разговеться хлебом и водой. В среду и четверг предполагается употребление пищи сырой и без масла, а в пятницу – вареной без масла. В субботу и воскресенье пищу вареную с маслом допускается дополнить умеренным употреблением вина.

Со второй по четвертую неделю включительно: по понедельникам, средам и пятницам употребляют еду без масла и в сыром виде; по вторникам и четвергам – без масла, но в вареном виде; а в воскресенье едят пищу вареную с маслом и дополняют трапезу вином. Пятая неделя отличается четвергом, в который допускается употребление вареной еды, приправленной маслом. Шестая неделя отличается от второй тем, что Устав дозволяет есть рыбу в воскресный день.

Седьмая неделя именуется страстной и предполагает следующий режим питания:

• понедельник, вторник и среда – пища без масла и в сыром виде;
• четверг – пища вареная с добавлением масла, допускается употребление вина;
• пятница – полный отказ от пищи;
• суббота – кушанье сырое и без масла, но дозволяется вино;
• воскресенье – день, когда разрешается употребление мяса.

Устав питания в период Петрова поста

На запрещается употребление продуктов молочных и мясных. В среду и пятницу данный запрет дополняется рыбой. А в дни субботний и воскресный трапеза дополняется вином.

Устав питания в Успенский пост

Питание в Успенский пост 2017 полностью идентично режиму питания со второй по четвертую седмицу в Великий пост. Исключение составляет день Преображения Господня, когда православным христианам можно разнообразить свою гастрономию рыбными блюдами, вином и маслом.

Устав питания в Рождественский пост

1. Период c 28 ноября по 19 декабря: пн. – пища вареная без добавления масла; вт., чт., сб. и вс. – разрешается употреблять рыбные блюда; ср. и пт. – сухоядение.
2. Период с 20 декабря по 1 января: пн. – горячая еда без масла; вт. и чт. – горячая еда с маслом; ср и пт. – сухоядение; сб. и вс. – рыба.
3. Период с 02.01 по 06.01: пн., ср. и пт. – сухоядение; вт. и чт. – горячая пища без масла; суббота и воскресенье – горячая пища с маслом.

Данная информация позволит всем христианам подойти максимально ответственно к тому, чтобы соблюсти все посты в 2017 году в соответствии с церковным Уставом, и больше не терять времени на поиски сведений, когда будут православные посты в 2017 году.

Пост с точки зрения медицинской практики

Многие диетологи и эндокринологи также находят в постах целесообразность. Основные плюсы поста заключаются в возможности избавить организм от скопившихся в нем токсинов. В особенности это относится к дням полного отказа от еды. Данное обстоятельство крайне актуально, особенно в современном мире, когда человек постоянно сталкивается с неблагоприятной окружающей средой и продуктами питания, не полезными для здоровья. Пост помогает нормализовать обмен веществ, вывести из организма вредные вещества и сбросить излишний вес.

Чтобы достойно, с чистой душой отметить церковный православный праздник, нужно к нему как следует подготовиться, ибо ничего не дается так просто, без труда. По своей сути пост представляет собой некоторые телесные и духовные ограничения, которым верующий человек должен подвергнуть сам себя. То есть, это такая форма аскетизма, во время которой постящийся упражняет дух, душу и тело.

Русские православные христиане, согласно церковным канонам, держат ежегодно четыре многодневных поста, три однодневных поста и пост в среду и пятницу. Придерживаясь поста, очень важно понимать, что ограничение в еде без ограничения своего духа (от мирских удовольствий, «разлагающих» человека изнутри) не способствует великому спасению души.

Давайте детальнее рассмотрим все православные посты в 2017 году.

Многодневные православные посты

• – 27 февраля – 15 апреля 2017 года;
• – 12 июня – 11 июля 2017 года;
• 14 августа – 27 августа 2017 года;
• (Филиппов пост) – 28 ноября 2017 года – 6 января 2018 года.

Великий пост

Великий пост считается самым строгим постом, он длится сорок восемь дней. Великий пост состоит из Четыредесятницы и Страстной седмицы. Пост установлен в честь Спасителя нашего Иисуса Христа, который сорок дней искушался в пустыне дьяволом и не принимал никакой пищи.

Эти сорок дней – начало спасения человеческих душ. Последняя неделя поста – страстная седмица – напоминает христианам о завершающих днях на земле, страданиях и смерти Сына Божьего.

Во время поста нельзя есть мясо, молоко, сыр, яйца. Особой строгостью Великий пост отличается в первую неделю поста и в страстную седмицу. В чистый понедельник принято полностью воздерживаться от пищи. В остальное время:

• среда, пятница – сухоядение (хлеб, вода, овощи, фрукты, компоты);
• вторник, четверг – горячая еда без добавления растительного масла;
• суббота, воскресенье – горячая еда с растительным маслом.

Сухоядение – скудная, не жидкая еда, состоящая из хлеба или другой сухой пищи; одна из самых строгих степеней православного поста.

7 апреля 2017 года, в , позволяется отведать рыбу. Также разрешается рыба в Вербное воскресенье 9 апреля 2017 года. Рыбную икру можно кушать 8 апреля 2017 года, в Лазареву субботу. 14 апреля 2017 года, в страстную пятницу, нельзя принимать пищу до выноса плащаницы.

В дни Великого поста нужно примириться со всеми, а также осознать все свои грехи, искренне покаяться.

Начнется Великий пост в 2017 году в понедельник 27 февраля, а закончится в субботу 15 апреля 2017 года. Уже 16 апреля, в воскресенье, православная церковь будет праздновать Пасху – величайший светлый праздник Воскресения Христова.

Апостольский пост

Этот летний пост установлен в честь святых апостолов Петра и Павла, которые молитвой и постом готовились к всемирной проповеди Святого Писания. Начнется Петров пост в понедельник Всех Святых, 12 июня 2017 года, а завершится 11 июля 2017 года. Каждый год продолжительность поста разнится, в зависимости . Самый продолжительный Апостольский пост длится шесть недель, а самый короткий – неделю и один день.

Строгое соблюдение поста (сухоядение) – в среду и пятницу. В понедельник разрешена горячая пища без масла. В другие дни – грибы, рыба, крупы с маслом растительного происхождения.

Успенский пост

Через месяц после Петрова поста наступает Успенский многодневный пост, который длится две недели. Православная церковь призывает нас, прихожан, к подражанию Божьей матери, которая непрерывно пребывала в посте и молитве перед своим вознесением на небеса.

Сухоядение положено в понедельник, среду и пятницу. Во вторник и четверг разрешается горячая еда без добавления растительного масла. В субботу и воскресенье позволена пища с растительным маслом. 19 августа, в день Преображения Господня, можно кушать рыбу.

Рождественский пост

В конце осени, ровно за сорок дней до праздника Рождества Христова, начинается зимнее воздержание от пищи животного происхождения и «услаждений» души, духа и тела – Рождественский пост. Начинается пост сразу после дня памяти апостола Филиппа, поэтому Рождественский пост называют еще и Филиппов пост.

Рождественский пост установлен во имя благодарности Господу Богу за собранные плоды земные. Во время поста христиане готовятся к великому празднику – Рождеству Христову. Начинается зимний пост 28 ноября 2017 года, а завершается 6 января 2018 года.

Пищевой устав полностью совпадает с уставом о пище Петрова поста до 19 декабря 2017 года, дня святителя Николая. Если церковный праздник Введения во храм Пресвятой Богородицы выпадает на среду или пятницу, можно кушать рыбу. После дня памяти Святителя Николая и до самого предпразднества Рождества рыба разрешается в субботу и воскресенье. В предпразднество запрещается рыба во все дни, а в субботу и воскресенье – еда с маслом. В сочельник, 6 января 2017 года, нельзя есть пищу до появления самой первой звезды, а после – можно вкушать сочиво (зерна пшеницы, вареные в меду, а также рис с изюмом).

Церковные православные однодневные посты в 2017 году

• Среда и пятница на протяжении всего года, исключая сплошные седмицы и Святки;
• Крещенский сочельник (Навечерие Богоявления) – 18 января 2017 года;
• Усекновение главы Иоанна Предтечи – 11 сентября 2017 года;
• Воздвижение Креста Господня – 27 сентября 2017 года.

Пост в среду и пятницу

В среду еженедельный пост установлен как воспоминание о предательстве Христа Иудой, в пятницу – в честь памяти страданий и смерти Иисуса Христа. В эти дни запрещается мясная и молочная пища, а с недели Всех Святых и до Рождества Христова нужно воздерживаться также от рыбы и постного масла. Когда на среду или пятницу выпадают дни празднуемых святых, позволяется добавлять в пищу растительное масло. В самые большие праздники, например, Покров, — разрешается рыба.

При этом, следует помнить, что для тех, кто занят тяжелым трудом или болеет, допускаются некоторые послабления в постах в среду и пятницу. Это необходимо для того, чтобы христиане имели достаточно силы на молитвы и необходимую работу.

Крещенский сочельник

В этот однодневный пост истинно верующие готовятся к очищению души и тела и освящению святой водой в большой праздник Крещения.

Усекновение главы Иоанна Предтечи

Пост установлен в честь памяти смерти великого пророка Иоанна.

Воздвижение Креста Господня

В этот день христиане молятся, раскаиваются во грехах и постятся, в память о страданиях Иисуса Христа на кресте во имя спасения рода человеческого.

Сплошные седмицы в 2017 году

• Святки – 7 – 17 января 2017 года;
• Седмица мытаря и фарисея – 6 – 12 февраля 2017 года;
• Сырная седмица (Масленица) – 20 – 26 февраля 2017 года;
• Пасхальная (Светлая седмица) – 16 – 22 апреля 2017 года;
• Троицкая седмица – 5 – 11 июня 2017 года.

Во время сплошных седмиц пост в среду и пятницу отсутствует.

Календарь трапез во время православных постов в 2017 году:

Великий пост – самый давний из всех многодневных постов. Длится он сорок дней и напоминает мирянам о том, что Спаситель сорок дней провёл в пустыне. Пост подводит нас к Страстной неделе, а потом к Дню Христа. 2019 – время молитв и покаяния через причастие и исповедь.

Ещё по Старому Завету повелевалось жителям Израиля каждый год отдавать десятую часть всего нажитого, и только тогда их благословляли на все дела. Святые апостолы, зная об этом, решили установить десятую часть года, чтобы благословенны мы были каждый год, очищая себя от грехов через молитвы. Поэтому святая Четыредесятница назначена как десятая часть года (это тридцать шесть рабочих дней) для раздумий о душе, а не о мирской жизни.

Возможность узнать заранее какого числа начинается пост перед Пасхой в 2019 году позволяет правильно подготовиться к этому событию.

Четыре подготовительных недели перед Великим постом

Первая – неделя мытаря и фарисея. Кто из них выпросит, вымолит милосердие Господа? Мытарь, кающийся о грехах и просящий прощения в Отца нашего, или фарисей, заявляющий о своих хороших поступках, подчёркивая свои добродетели?

Неделей о блудном сыне называется вторая по счёту седмица. В эту неделю на литургиях молятся о каждом грешнике. Стремиться к лучшему, как те евреи, которые, мечтая уйти из ненавистного им Египта, думали с нежностью о своей родине. Это должно напомнить о нашем греховном плене и мечте о Царстве Небесном. В последнем псалме говорится о том, что Бог увидит решительность каждого, кто умеет, собрав волю в кулак, разбить о камень свои плохие мысли. Пусть даже они только зарождаются.

Третья подготовительная неделя – Масленица. Называется так потому, что можно кушать яйца, молоко, творог. Второе её название – Неделя о Страшном суде. Этим ещё раз церковь подталкивает мирян к покаянию. Четвёртая неделя имеет название Сыропустной. В эту неделю христианин должен просить прощения у ближнего, прощать все грехи. Только простив своих врагов можно надеяться на помилование Господом. После этой недели начинается пост.

Начало Поста в 2019 году – 11 марта. В пост богослужения длительные, мало песнопений. Молитвы чередуются с псалмами, настраивая души мирян на покаяние. Каждая неделя поста посвящается какой-то личности или событию, вселяющих надежду на милость Бога.

Первая неделя о Феодоре Тироне. Сожжённый за веру во Христа, он явился к епископу в сновидение и рассказал о том, что император приказал окропить кровью животных все продукты на рынке. Верующие целую неделю ничего не покупали, а ели только коливо (вареную пшеницу с мёдом). Вторая неделя памяти святого Паламы, который проповедовал силу поста и молитвы. В третью неделю, Крестопоклонную, выносится Святой Крест, как напоминание верующим о том, за что погиб Иисус.

Четвёртая неделя посвящена Марии Египетской, в прошлом большой грешницы, которая через покаяние заслужила прощение. Пятая неделя завершает богослужения о Марии Египетской, на её примере раскрывая большое милосердие Господа. Шестая неделя о страстях господних. Эта неделя ещё называется Вербной. В церкви читаются псалмы в память об Иисусе, который вошёл в Иерусалим, уже зная о том, через какие страдания придётся пройти. Страстная неделя – воспоминания о страданиях и физической смерти Иисуса.

Пост перед Пасхой в 2019 году в России особенно строго соблюдается в первую седмицу и страстную.

Как часто люди думают что пост, прежде всего воздержание от всяких вкусностей. Нужно жить на кашах, хлебе и воде. И так протерпев сорок дней можно получить отпущение грехов. Да, воздержание это хорошо. Но если человек оговаривал ближних, матерился, прелюбодействовал, но ел одну кашу, надеясь на прощение грехов Господом, то он глубоко ошибается.

Как правильно постовать и встретить со всем миром Великое Воскресение?

— обратиться к батюшке, лучше своему духовнику, исповедаться и причаститься;

— попробуйте не думать о плохом, ищите во всём только хорошее;

— подавайте просящему, не отворачивайтесь. Чем сможете – помогите;

— когда-то давно умирал молодой человек за то, чтобы у людей снова появилась возможность второй жизни. Поэтому проведите дни поста без увеселительных мероприятий;

— живите без вредных привычек.

Подготовив себя морально и физически, христианин уже не спрашивает о том, когда начало поста перед Пасхой в 2019 году. Он продолжает жить по канонам большой православной любви к ближнему каждый день.

Вокруг много страждущих. Нам часто кажется, что человек ленится, поэтому ничего у него не получается и он ведёт нищенское существование. Да, много есть и таких. Но ещё чаще встречаются люди невезучие только потому, что в десятом колене его родственник отказал кому-то в куске хлеба. А за жадность прадеда страдают его внуки. Начинают какие-то дела, не получается. Не везёт в любви, не находят понимания в семье. Трудоголики, а руководство этого не замечает, на освободившуюся вышестоящую должность назначают другого человека. Какой же он лентяй, бездельник? Просто неудачник.

Поэтому, не отворачивайтесь, когда замечаете протянутую руку. Есть люди, которые, находясь в крайне затруднительном положении, никогда не попросят о помощи сами. Есть хосписы, в которых доживают последние земные дни тяжелобольные люди. В детских домах множество малышей с нетерпением ожидают чуда в виде просто небольшого подарка, от человека, посетившего временное убежище ребёнка. В соседней квартире прозябает одна, совершенно забытая своими взрослыми детьми, старушка. Им всем так мало нужно. Может даже не материальная помощь. Просто душевное слово, искреннее сочувствие.

Заканчивается пост 15 апреля и православные встречают Светлое Воскресенье. Пасха в 2019 году, начало поста и его завершение, побуждение к тому, чтобы начать жить по новому, придерживаясь канонов христианской морали. Очищение души, внутреннего мира, переосмысление поступков и действий – цель Великого поста. А похудеть можно и без поста, сев на модные таблетки или диету. Вот только станет лишь от этого чище и свободнее душа.