Что можно приготовить из кальмаров: быстро и вкусно

Моллюски, или мягкотелые, живут в море, в пресных водах и на суше. Тело моллюсков, как правило, покрыто раковиной, под которой имеется кожная складка - мантия. Пространство между органами заполнено паренхимой. Известно около 100 000 видов моллюсков. Мы познакомимся с представителями трех классов: брюхоногих, двустворчатых и головоногих.

Образ жизни и внешнее строение. В прудах, озерах и тихих заводях рек на водных растениях всегда можно найти крупную улитку - большого прудовика. Снаружи тело прудовика одето защитной спирально закрученной раковиной около 4 см длиной. Раковина состоит из извести, покрытой слоем зеленовато-коричневого рогоподобного органического вещества. Раковина имеет острую вершину, 4-5 оборотов и большое отверстие - устье.

Тело прудовика состоит из трех основных частей: головы, туловища и ноги. Через устье из раковины могут высовываться только нога и голова животного. Нога у прудовика мускулистая. Когда по ее подошве пробегают волнообразные сокращения мышц, моллюск передвигается. Нога прудовика находится на брюшной стороне тела, и поэтому его относят к классу брюхоногих. Впереди туловище переходит в голову. На нижней стороне головы помещается рот, а на ее боковых сторонах расположены два щупальца. Щупальца прудовика очень чувствительны: при прикосновении к ним моллюск быстро втягивает голову и ногу в раковину. Около основания щупалец на голове находится по глазу.

Туловище повторяет форму раковины, тесно прилегая к ее внутренней поверхности. Снаружи туловище покрыто мантией, под ней расположены мышцы и паренхима. Внутри туловища остается небольшая полость, в которой находятся внутренние органы.

Питание. Прудовик питается водными растениями. Во рту у него помещается мускулистый язык, покрытый твердыми зубчиками. Прудовик время от времени высовывает язык и соскребает им, как теркой, мягкие части растений, которые и проглатывает. Через глотку и пищевод пища попадает в желудок, а затем в кишку. Кишка петлеобразно изгибается внутри туловища и заканчивается на его правой стороне, около края мантии, заднепроходным отверстием. Рядом с желудком в полости тела лежит орган серовато-коричневого цвета - печень. Клетки печени вырабатывают пищеварительный сок, который по особому протоку вытекает в желудок. Таким образом, пищеварительная система прудовика еще более сложная, чем у дождевого червя.

Дыхание. Несмотря на то, что прудовик живет в воде, он дышит кислородом атмосферного воздуха. Для дыхания он поднимается к поверхности воды и открывает с правой стороны тела у края раковины круглое дыхательное отверстие. Оно ведет в особый карман мантии - легкое. Стенки легкого густо оплетены кровеносными сосудами. Здесь и происходит обогащение крови кислородом и выделение углекислого газа. В течение часа моллюск поднимается для дыхания 7-9 раз.

Кровообращение. Рядом с легким находится мускулистое сердце, состоящее из двух камер - предсердия и желудочка. Их стенки поочередно сокращаются (20-30 раз в минуту), проталкивая кровь в сосуды. Крупные сосуды переходят в тончайшие капилляры, из которых кровь выходит в пространство между органами. Таким образом, кровеносная система моллюска незамкнутая. Затем кровь собирается в сосуд, подходящий к легкому. Здесь она обогащается кислородом и по сосуду поступает в предсердие, а оттуда в желудочек. Кровь прудовика бесцветная.

Выделение. У прудовика всего один орган выделения - почка. Строение его довольно сложно, но в общих чертах напоминает строение органов выделения дождевого червя.

Нервная система. Основную часть нервной системы прудовика составляет окологлоточное скопление нервных узлов. От них отходят нервы ко всем органам моллюска.

Размножение. Прудовики - гермафродиты. Они откладывают массу яиц, заключенных в прозрачные слизистые шнуры, которые прикрепляют к подводным растениям. Из яиц выходят маленькие моллюски с тонкой раковиной.

Другие брюхоногие моллюски. Среди большого числа видов брюхоногих моллюсков особенно известны морские, благодаря красивым раковинам. На суше обитают слизни, называемые так из-за выделяемой ими обильной слизи. Раковин у них нет. Слизни живут во влажных местах и питаются растениями. Многие слизни поедают грибы, некоторые встречаются в полях и на огородах, нанося вред культурным растениям.

Широко известна виноградная улитка, которая в некоторых странах употребляется в пищу.

Представитель семейства пресноводных моллюсков отряда седячеглазых. Имеет удлиненную, к вершине сильно заостренную раковину, завитую направо, как правило, тонкую и просвечивающую. Завитки раковины расширяются очень быстро и последний, так называемое брюхо, занимает самую значительную часть раковины. Цвет ее бледно-желтоватый.
Прудовик принадлежит, как и катушка, к числу моллюсков с легочным дыханием и потому время от времени всплывает на поверхность, чтобы вдохнуть атмосферный воздух. Тело его зеленовато-темно-серого цвета с желтыми пятнами. Голова снабжена двумя треугольными плоскими щупальцами, при основании на наружной стороне которых находятся глаза. Нога более короткая, чем нога катушки, но значительно шире. От ноги тело внутри раковины поднимается кверху спиралью и образует ближе к отверстию раковины род мешка, заключающего в себе массу сосудов и служащего органом дыхания. На правой стороне его находится отверстие для впуска воздуха, которое закрывается плотно запирающими мускулами. Отверстие и весь орган дыхания легко виден, когда животное, ползая по растению, поворачивается и часто почти полностью вылезает из раковины. Это случается еще нередко в то время, когда прудовик, подобно катушке, ползет ногой по поверхности воды, что он делает для того, чтобы дышать атмосферным воздухом.
Под головой находится ротовое отверстие, состоящее из верхней челюсти и двух боковых серповидных. Тут же помещается длинный язык, который загребает водоросли. Особенно это ясно бывает видно, когда прудовик ползет по стеклу аквариума.
Прудовики - животные двуполые, а потому их можно встретить сцепившимися по 6-10 штук вместе. Икру прудовики откладывают на нижнюю поверхность плавающих листьев, на стекла в аквариуме и на разные предметы. Икра соединена не в форме лепешки, а в червеобразной или овальной форме, похожей на сосульку. Таких сосулек от мая до августа они откладывают до 20 штук, причем каждая из сосулек содержит в себе 20-100 икринок. Икринки прозрачные. Развитие зародыша идет быстро, и уже через несколько дней зародыш, покрывшись мерцательными волосками, начинает быстро вращаться.
Выход улиток из икринок совершается не ранее чем через двадцать, а иногда и через сорок дней, что, по всей вероятности, зависит как от температуры воды, так и от силы освещения.
Со студенистой массой икринок этих улиток иногда наблюдается примечательное явление. Она покрывается какой-то плесенью - маленькими ресничками с булавкообразным утолщением на конце, по-видимому, ландышными сувойками. Эти существа содействуют, по-видимому, разрушению этой массы.
Улитка достигает крупных размеров, а потому для аквариума не совсем удобна. Неудобство это увеличивается еще тем, что она столь быстро растет и за короткое время достигает больших размеров.
Вместе с быстротой роста улитка эта отличается прожорливостью, жертвой которой становятся растения аквариума, причем особенное предпочтение оказывается растениям, отличающимся в одно и то же время мягкостью и сочностью. В молодости прудовик не опасен, так как он мал и аппетит его незначителен.
Прудовики способны поедать трупы своих же собратьев.
К этому же роду прудовиков относится также Limnea stagnalis (прудовик обыкновенный) , еще более крупный, чем вышеупомянутый.

Каждый новичок в аквариумном деле через некоторое время сталкивается с тем, что вода мутнеет, а водные растения начинают неконтролируемо разрастаться. Почистить аквариум и привести его в порядок занимает значительное время. Но можно завести помощников – один из них улитка прудовик. Она – естественный чистильщик стенок и аквариумных аксессуаров. Кроме того, за улитками интересно наблюдать не меньше, чем за рыбками.

Внешний вид и строение улитки прудовика

Lymnaeidae – название прудовика на латинском. Обитают они в пресной стоячей воде или в водоемах с медленным течением.

Улитка прудовик обыкновенный имеет тонкоспиральную раковину с 5-6 завитками, обычно – закрученными вправо. Виды с левозакрученными раковинами водятся только в Новой Зеландии и на Сандвичевых островах. Степень ее вытянутости зависит от течения в данном конкретном водоеме – ширина может быть 0,3-3,5 см, высотой она от 1 до 6 см. С передней стороны в раковине имеется большое отверстие.

Окрас прудовика зависит от природных особенностей места обитания. Чаще всего раковины – в коричневой палитре. А голова и тело – от желтовато-коричневого до иссиня-черного цвета.

Тело моллюска состоит из трех отделов – головы, туловища и ноги. Все эти части плотно прикреплены к внутренней поверхности раковины. Голова у улитки крупная, на голове – плоские треугольные щупальца, на краях их с внутренней стороны находятся глаза.

Дышит моллюск через отверстие, защищенное заметно выдающийся лопастью.

Ареалы обитания

Водяная улитка прудовик водится в Европе, Азии, Северной Америке и Северной Африке. Кроме пресных стоячих вод и водоемов с медленным течением, они встречаются в слабосоленых и соленых водах, а также в гейзерах. На территории Тибета обитают на высоте 5,5 тысяч метров и глубине 250 метров.

Разновидности прудовика

Виды различаются характерным для каждой местности окрасом раковины, толщиной ее стенок, формой колец и устья, цветом ноги и тела.

Прудовик обыкновенный (или улитка прудовик большой) – наиболее распространенный вид в семействе брюхоногих моллюсков. Длина раковины, имеющей коническую форму – 4,5-6 см, шириной она – 2-3,5 см. У спирали раковины – 4-5 колец, которые значительно расширяются с каждым оборотом, заканчиваясь внушительных размеров отверстием. Окрас полупросвечивающих стенок – коричневый. Тело имеет зеленовато-коричневый оттенок. Данный вид повсеместно населяет пресноводные водоемы стран Северного полушария.

Улитка малый прудовик (ее еще называют прудовиком усеченным) раковину имеет удлиненную, заостренную, с 6-7 оборотами. Витки колец закручены в правую сторону. Стенки раковины тонкие, но прочные, беловато-желтые, практически прозрачные. В длину она 1-1,2 см, в ширину – 0,3-0,5 см. Окрас тела – бело-серый, равномерный, но на мантии возможны темные пятнышки. Распространен этот вид в природе России, населяет заболоченные водоемы и пруды. Иногда встречается на маловодье в пересыхающих водоемах.

У ушкового вида отверстие раковины походит на человеческое ухо – отсюда название данной разновидности. В высоту раковина от 2,5 до 3,5 см, в ширину – 2,5 см. Стенки ее тонкие, окрас – серо-желтый. Колец раковины у этого моллюска – не более 4. Раковина имеет практически круглый вид, так как последний оборот по сравнению с другими довольно большого диаметра. Тело бывает желтовато-зеленое и серовато-зеленое с множеством крапинок. Мантия – серая или в пятнышках. Водится в водоемах с разным составом воды. Живет на камнях, затонувших стволах деревьев, стеблях и листьях водных растений.

Другие известные виды прудовика:

• плащеносный (плащеноска);
• овальный (яйцевидный);
• болотный.

Повадки в условиях дикой природы и продолжительность жизни

В естественной среде питаются прудовики, в основном, растениями. Но иногда поедают мух, икринки рыб и прочую подобную мелкую водную живность.

Чтобы подышать – выбираются из толщи воды к самой поверхности. В сутки улитке необходимо подняться не меньше 6-9 раз. Но разновидностям, обитающим на значительной глубине, достаточно кислорода, растворенного в воде. Моллюск набирает воду в легочную полость, переворачивается в воде вверх подошвой и слегка втягивает ее внутрь раковины.

В природе прудовика нечасто можно застать неподвижно сидящим на какой-нибудь коряге. Моллюск практически постоянно занят – соскабливает водоросли с камней, объедает водную растительность. прудовика составляет около 20 см/мин.

Несмотря на то, что большую часть жизни прудовики проводят в толще воды, они неплохо выживают в пересохших водоемах и в воде, покрывшейся коркой льда. Моллюск просто запечатывает раковину пленкой, а при появлении влаги или оттаивании – оживает.

В среднем, в условиях дикой природы продолжительность жизни прудовика составляет всего около 9 месяцев. Зато при правильном содержании улитка прудовик в аквариуме может прожить до 2 лет.

Аквариумное содержание

Прудовик – моллюск прожорливый. Поэтому в заботливо выращенные шикарные домашние «травники» их лучше не селить – можно лишиться всех водных растений. Особенно улиткам по вкусу мягкие растения с сочными стеблями и листьями. Зато в содержании прудовик неприхотлив.

Основные условия:

• Температура воды в аквариуме должна поддерживаться на уровне 20-26°С. В более теплой воде моллюск станет активно размножаться, что в небольшом объеме воды нежелательно.
• Жесткость воды – умеренная, освещение – неяркое (оптимально – люминесцентный светильник малой мощности).
• Объем аквариума подойдет любой, главное – контролировать популяцию, не позволяя прудовикам без конца размножаться. Если особей будет слишком много, могут развиться заболевания.
• нужен каменистый – лучше всего галька, но допустимо и крупно-песчаное дно.
• Чистят аквариум с прудовиками в обычном режиме, подменяя треть воды раз в 7 дней. Фильтр понадобится мощный, направление струи желательно горизонтальное.

Перед заселением новых прудовиков необходимо выдерживать их в карантине несколько суток. Рекомендуется покупать моллюсков в зоомагазинах. Так как на рынках улитки могут оказаться свежевыловленными в пруду, и заразить инфекциями весь аквариум.

С кем вместе можно селить в одном аквариуме

Кормление в домашних условиях

Прудовики предпочитают растительную пищу. Им не требуется частая дополнительная подкормка – для питания вполне достаточно водорослей, подгнивших частей растений и отходов жизнедеятельности рыб. Все эти остатки моллюски, как теркой, счищают со стенок и грунта длинными, мощными языками. Давать им также можно:

• свежие тыкву,
• яблоки,
• кабачки,
• капусту белокочанную,
• брокколи,
• помидоры,
• морковь,
• выращенную на даче зелень (все резать мелкими кусочками).

Время от времени прудовикам нужна минеральная подкормка – для раковин необходим кальций. Он содержится в меле, скорлупе яиц, сепии – все это надо давать в измельченном виде.

Разведение

Прудовики – гермафродиты. Размножаются и по одному, и в стайке. Икру откладывают в течение года несколько раз. То есть, на протяжении жизни выводят потомство из около 500 кладок. Кладки яиц крепят к листьям растений.

Кладка состоит из скрепленных друг с другом слизью небольших прозрачных икринок, образующих мешочек овальной формы. Если тому способствуют благоприятные условия содержания, одна особь в течение 4 месяцев делает до 25 кладок по 80 икринок.

Инкубационный период составляет 14-20 суток. Только что вылупившиеся малыши уже имеют тонкие раковины.

Половозрелый возраст у прудовиков наступает примерно в 7 месяцев.

Заболевания

Эти улитки устойчивы к болезням, но сами нередко являются переносчиками заразы (что практически не определить на глаз). Сами болеют грибком – визуально это проявляется в виде белого налета на раковине. Терапия – регулярные ванночки с марганцевым и солевым растворами, длительный карантин.

Сколько стоит улитка прудовик

Во избежание инфекций приобретать прудовиков лучше в специализированных зоомагазинах, а не у частников, и не ловить самостоятельно в водоемах. Средняя стоимость одной взрослой особи – около 50 рублей.

Опасность контакта

Названия: прудовик обыкновенный, прудовик болотный, большой прудовик, озерник.

Ареал: Европа, Азия, Северная Африка, Северная Америка.

Описание: прудовик, относится к легочным моллюскам. Самый крупный из прудовиков, живущих на территории России.В последние годы разделена на два вида - Limnaea stagnalis и Limnaea fragilis .Внешний вид прудовика очень изменчив: в зависимости от условий существования варьируют окраска, толщина, форма устья и завитка раковины, размеры. Тело прудовика можно разделить на три основные части: туловище, голова и нога.Туловище повторяет форму раковины, тесно прилегая к ней. Раковина тонкая спиральная (закрученная в 4-5 оборотов), сильно вытянутая, с большим последним оборотом.Раковина состоит из извести, покрытой слоем зеленовато-коричневого рогоподобного вещества. Голова большая, с плоскими треугольными щупальцами и сидящими у внутреннего края их оснований глазами.Щупальца нитевидные. Рот прудовика ведет к глотке. В ней помещается мускулистый язык, покрытый зубчиками (терка). Из глотки пища попадает в желудок, затем в кишечник. Перевариванию пищи способствует печень. Кишечник открывается анальным отверстием в мантийную полость. Нога узкая и длинная, мускулистая, занимает всю брюшную сторону тела. Дыхательное отверстие защищено выдающейся лопастью.Кровеносная система - незамкнутая. Сердце выталкивает кровь в сосуды. Крупные сосуды ветвятся на мелкие, из которых кровь поступает в промежутки между органами.

Окрас: окраска ноги и туловища от сине-черной до песчано-желтой. Раковина прудовика коричневая.

Размер: высота раковины 35-45 мм, ширина 23-27 мм.

Продолжительность жизни: до 2 лет.

Среда обитания: стоячие водоемы (пруды, озера, затоны рек, каналы, болота) с обильной растительностью. Может жить в слегка солоноватой воде.Встречается прудовик и в пересыхающих водоемах.

Враги: рыбы.

Пища/еда: питается прудовик гниющими остатками растений и животных.Преднамеренно глотает песок, который остается в желудке и помогает измельчать жесткую пищу.

Поведение: прудовик почти всегда активен. Ползает среди зарослей, соскабливая водоросли и мелких животных с нижней стороны листьев. Максимальная скорость ползания - 20 см/мин.Дышит воздухом, запасы которого обновляет, поднимаясь на поверхность (6-9 раз в час). Прудовики, живущие в глубоких озерах на значительной глубине, дышат воздухом, растворенным в воде, который наполняется в дыхательной полости. При высыхании водоема запечатывает устье раковины плотной пленкой. Может вмерзать в лед и затем оживать при оттаивании.

Размножение: обыкновенный прудовик - гермафродит. Оплодотворение перекрестное. Откладывает яйца, заключенные в прозрачные слизистые шнуры, которые прикрепляет к подводным растениям и предметам. Откладывает по 20-130 яиц.

Сезон/период размножения: в течение всего года.

Инкубация: около 20 дней.

Потомство: развитие без стадии личинки. Из яиц выходят маленькие прудовики с тонкой раковиной.

Составитель : , правообладатель: портал Зооклуб
При перепечатке данной статьи активная ссылка на источник ОБЯЗАТЕЛЬНА, в противном случае, использование статьи будет рассматриваться как нарушение "Закона об авторских и смежных правах".

В России и Европе встречаются разные виды прудовиков. Среди них самый крупный — это прудовик обыкновенный, раковина которого может достигать 7 сантиметров. Все виды дышат легкими, следовательно, время от времени они вынуждены выплывать на поверхность. Часто можно наблюдать за тем, как улитка прудовик, фото которой представлено в данной статье, плавно и медленно скользит по нижней части поверхностной пленки воды, набирая из воздуха кислород.

Если моллюсков, «подвешенных» таким образом, как-нибудь потревожить, то они сразу же из дыхательного отверстия выпускают пузырь воздуха и падают камнем на дно. Прудовик ушастый — это ближайший родственник обыкновенного. Его раковина достигает 2,5 сантиметров, что зависит от обилия корма и температуры в его водоеме.

Прудовик обыкновенный и другие виды его семейства (кроме вышеперечисленных, в наших водоемах можно встретить яйцевидного, малого и болотного) очень изменчивы. Варьируют при этом формы, размеры, толщина раковины, окраска туловища и ног улиток. Наряду с теми, которые обладают крепкой раковиной, есть виды с очень хрупкой, тонкой оболочкой, которая ломается даже при самом легком нажатии. Также могут быть различными формы завитка и устья. Окраска туловища и ноги изменяется от песчано-желтой до сине-черной.

Строение

Тело моллюска заключено в закрученную спирально раковину, которая имеет устье и острую вершину. Раковина обыкновенного прудовика покрыта слоем извести рогоподобного зеленовато-коричневого вещества. Она является надежной защитой его мягкого тела.

В теле улитки можно различить 3 главных части: ногу, голову и туловище - хотя между ними нет резких границ. Из раковины через устье могут высовываться только передняя часть туловища, нога и голова. Нога очень мускулистая. Она занимает брюшную Таких улиток называют брюхоногими. При этом, скользя по предметам подошвой ноги или подвесившись к нижней пленке воды, моллюск плавно продвигается вперед.

Туловище при этом копирует форму раковины, прилегая к ней очень тесно. Оно в передней части охвачено мантией (особой складкой). Пространство между ней и телом называется мантийной полостью. Туловище впереди переходит в голову, у которой на нижней стороне находится рот, а два чувствительных щупальца - по бокам. Прудовик при легком прикосновении к ним моментально втягивает в раковину ногу и голову. Рядом с основаниями щупалец расположено по одному глазу.

Кровообращение

Прудовик обыкновенный строение имеет достаточно интересное. Так, у него есть сердце, которое кровь выталкивает в сосуды. При этом крупные сосуды подразделяются на мелкие. А из них уже кровь идет в промежутки, имеющиеся между органами. Подобная система получила название «незамкнутая». Интересно то, что кровь омывает каждый из органов. Потом она вновь собирается в сосуды, которые ведут к легкому, после чего поступает непосредственно в сердце. В такой системе обеспечить движение крови намного сложнее, чем в замкнутой, поскольку между органами оно замедляется.

Дыхание

Несмотря на то что улитка живет в воде, она дышит атмосферным воздухом. Для этого прудовик обыкновенный, строение которого описано в данной статье, всплывает к поверхности водоема и у края раковины открывает дыхательное круглое отверстие. Оно ведет в легкое - особый карман мантии. Стенки легкого густо оплетены В этом месте происходит выделение углекислого газа и обогащение крови кислородом.

Нервная система

У этого моллюска имеется окологлоточное сосредоточение От них нервы отходят ко всем органам.

Питание

Рот у улитки ведет к глотке. Там находится покрытый зубчиками мускулистый язык ─ так называемая терка. Прудовик обыкновенный, фото которого можно посмотреть в данной статье, ею соскабливает налет со всевозможных микроорганизмов, что образуются на различных подводных предметах, а также трет различные части растений. Пища из глотки отправляется в желудок, а потом в кишечник. Также ее перевариванию способствует печень. Кишечник при этом открывается анальным отверстием в полость мантии.

Движения

Если выловленного прудовика посадить в банку, он сразу же начинает активно ползать по ее стенкам. Из отверстия раковины при этом выдвигается широкая нога, которая служит для ползания, а также голова с двумя длинными щупальцами. Прилипая подошвой ноги к различным предметам, улитка скользит вперед. При этом скольжение достигается волнообразными, плавными сокращениями мускулатуры, что легко можно наблюдать сквозь стекло сосуда. Интересно, что прудовик обыкновенный может странствовать по нижней поверхности воды, о чем мы уже говорили выше. При этом он оставляет тонкую ленту слизи. Она тянется по всей поверхности воды. Есть мнение, что улитки, двигающиеся таким образом, используют жидкости, снизу подвешиваясь к упругой пленке, которая образуется на поверхности за счет этого натяжения.

Такое ползание можно легко наблюдать на спокойной поверхности водоема, отправившись на экскурсию или отдыхая на природе.

Если моллюск прудовик, ползущий таким образом, под небольшим нажимом опять погрузится в воду, будет видно, как он снова, словно пробка, поднимается на поверхность. Данное явление легко объясняется: внутри дыхательной полости находится воздух. Он поддерживает улитку как Прудовик свою дыхательную полость может сжимать произвольно. В этом случае моллюск становится тяжелее, следовательно, опускается на самое дно. А вот при расширении полости он всплывает на поверхность по вертикальной линии без какого бы то ни было толчка.

Попробуйте прудовика, плавающего на поверхности водоема, погрузить в воду и его мягкое тело потревожить прикосновением пинцета или палочки. Нога сразу же втянется назад в раковину, а сквозь дыхательное отверстие выделятся пузырьки воздуха. Далее моллюск упадет на дно и будет не в состоянии самостоятельно подняться на поверхность каким-то другим способом, кроме залезания на растения, из-за утери воздушного поплавка.

Размножение

Моллюск прудовик является гермафродитом, хотя оплодотворение у него перекрестное. Улитка откладывает яйца, которые заключены в слизистые прозрачные шнуры, прикрепленные к водорослям. Из яиц появляются маленькие прудовики с очень тонкой раковиной.

Если вы надумали все-таки завести прудовика обыкновенного, то нужно понимать, что обязательным условием его содержания считается температура воды около 22 ˚С и ее умеренная жесткость.