Что можно приготовить из кальмаров: быстро и вкусно

3-го марта во всех комнатах Английского клуба стоял стон разговаривающих голосов, и, как пчелы на весеннем пролете, сновали взад и вперед, сидели, стояли, сходились и расходились, в мундирах, фраках и еще кое-кто в пудре и кафтанах, члены и гости клуба.

<…> В дверях передней показался Багратион, без шляпы и шпаги, которые он, по клубному обычаю, оставил у швейцара.

<…> Много тостов будет, пора начинать! — шепнул он и, взяв бокал в руки, встал. Все замолкли и ожидали, что он скажет.

— Здоровье государя императора! — крикнул он, и в ту же минуту добрые глаза его увлажнились слезами радости и восторга. В ту же минуту заиграли Гром победы раздавайся. Все встали с своих мест и закричали ура! И Багратион закричал ура! тем же голосом, каким он кричал на Шенграбенском поле.

Тщетны Россам все препоны,
Храбрость есть побед залог,
Есть у нас Багратионы,
Будут все враги у ног.

Описанное Толстым чествование Багратиона в 1806 году происходило именно здесь — на Страстном бульваре, в доме 15, где ныне находится городская больница 24. Перечислю — в обратном порядке — ее прежние названия: Петровские клиники 1-го Медицинского института, Екатерининская клиника 1-го Московского Государственного Университета, Университетская Екатерининская больница в Москве, Императорская Екатерининская больница, Екатерининская больница. Названия, как видим, менялись, но в народе неизменно жило одно — Ново-Екатерининская

По преданию, в XVI веке на этом месте стоял путевой дворец Василия III (не потому ли и вся округа именовалась Путинки). Позднее во дворце останавливались иноземные послы. Видимо, данное обстоятельство нашло отражение в названии соседней церкви: Успения, что на Старом Посольском дворе. По некоторым сведениям, до Василия III здесь были владения Василия II Темного. При нем посадили дубы, которые я хорошо помню: гигантские дуплистые деревья — едва ли не самые старые тогда деревья Москвы. Кстати, в их кронах обитала стойкая популяция пестрых дятлов, что отмечается в ряде солидных орнитологических монографий. Этих дятлов я тоже хорошо помню со студенческих времен.

В XVIII веке место сие принадлежало князьям Гагариным. По их заказу архитектор М.Ф.Казаков (некоторые исследователи, впрочем, ставят авторство Казакова под вопрос) возвел великолепный дворец. С 1802 по 1812 год в гагаринском Дворце, как уже сказано, располагался Английский клуб. В 1812 году французы приспособили его под штаб главного интенданта, где тогда служил молодой офицер Анри Бейль — будущий писатель Стендаль. В 1828 году здание приобретается военным генерал-губернатором Москвы Д.В.Голицыным для устройства в нем больницы.

Теперь вернемся на несколько десятилетий назад. 19 июля 1776 года на 3-й Мещанской улице открылась больница, получившая название Екатерининской. При Голицыне ее возглавил домашний врач князя Андрей Иванович Поль. К 1828 году строения Екатерининки пришли в ветхость, оснащение поизносилось. Вот Поль и обратил внимание патрона на подходящий особняк в центре Москвы. В 1833 году здание переоборудовали под руководством архитектора О.И.Бове, закупили сюда все необходимое, с 3-й Мещанской, из уже Старой Екатерининской больницы перевезли кухонную посуду, аптеку и архив. Так возникла Ново-Екатерининка, которой 39 лет заведовал ее крестный отец А.И.Поль. Его послужной список как специалиста достаточно внушителен: один из пионеров применения хлороформенного наркоза (1847), первопроходец ряда сложнейших операций, активный поборник внедрения антисептических средств в хирургическую практику и многое другое.

Одновременно с открытием новой больницы в ней начало функционировать клиническое отделение Московской медико-хирургической академии. Хирургией там руководил все тот же Поль.

В 1846 году вышел указ императора Николая I о превращении Ново-Екатерининской больницы в клиническую. В следующем году здесь распахнули двери терапевтическая (заведующий — профессор И.В.Варвинский) и хирургическая (заведующий — естественно, профессор А.И.Поль) клиники.

В 1859 году А.И.Поля на посту главного врача Ново-Екатерининской больницы сменил Александр Петрович Попов — прекрасный хирург-оператор и педагог, воспитавший ряд крупных специалистов, и среди них профессора И.Н.Новацкого — своего преемника. Иван Николаевич Новацкий возглавлял больницу с 1868 по 1899 год. Он был в числе инициаторов внесения предложений в Медицинский факультет и в Совет Императорского Московского университета о переводе университетских клиник на Девичье поле. В Крымскую кампанию какое-то время работал под руководством самого Н.И.Пирогова. Большой резонанс получила его речь на Университетском Акте 12 января 1874 года Несколько слов о гигиенических условиях современного госпиталя. О ней высоко отозвался, в частности, знаменитый гигиенист Ф.Ф.Эрисман. При этом Иван Николаевич Новацкий являлся одним из самых выдающихся администраторов за всю историю отечественной медицины.

А здесь нам придется — чтобы в дальнейшем не было путаницы — довольно далеко забежать вперед. Во второй половине 1920-х годов вышли две книги, обе — к 150-летию: Больница имени профессора А.И.Бабухина, бывшая Старо-Екатерининская в Москве. 1776-1926 (М., 1929) и Сборник, посвященный 150-летию Клинической больницы 1-го Московского Государственного университета, бывшей Ново-Екатерининской больницы (М., 1926). Это — отголосок и сегодня еще не утихшего спора двух уважаемых медицинских учреждений о старшинстве. Не будем утомлять читателя подробным изложением аргументов сторон (это, кстати, в данном случае и не важно). Да, есть существенная разница в датах официального открытия Старой и Новой Екатерининских больниц (1776 и 1833). Но, с другой стороны, тут бесспорен и момент преемственности Так или иначе, 12 августа 1876 года широко отмечался 100-летний юбилей Ново-Екатерининской больницы. На торжестве присутствовало московское начальство во главе с генерал-губернатором князем Долгоруковым. Приветствия поступали из всех уголков России. Была выбита памятная медаль. Больница получила статус Императорской. Юбилей стал поводом для своеобразного подведения итогов — научных, лечебных, учебных. Они оказались впечатляющими. Непрерывно совершенствовались методы терапии, хирургии, гинекологии, других медицинских дисциплин, открывались новые отделения, росло число студентов. В разные годы больничными клиниками и отделениями заведовали такие знаменитые профессора, как А.А.Остроумов (терапия), А.Я.Кожевников (невропатология), Н.П.Мансуров (дерматовенерология), И.П.Алексинский (хирургия). С самого начала здесь работала поликлиника. До 1884 года прием больных велся лишь дежурными врачами, причем они ежедневно менялись. Конечно, это негативно сказывалось и на лечебном, и на учебном процессе. С 1884 года приемом занимаются специально выделенные ординаторы — в перечне их имен встречаются не менее громкие: В.Д.Шервинский, В.А.Муратов, Г.И.Россолимо

С появлением городка на Девичьем поле туда последовательно переводятся клиники и некоторые другие подразделения. А в Ново-Екатерининской больнице начинают действовать так называемые параллельные клиники или создаются новые (например, вместо госпитальной терапевтической — временная факультетская терапевтическая под руководством профессора К.Н.Павлинова). Не нужно, впрочем, думать, что на Страстном бульваре оставались второстепенные научные силы. Ново-Екатерининская продолжала успешно и плодотворно функционировать, пережила революцию. И вот 1-го июня 1922 года в связи с тяжелым финансовым положением университета выдвигается предложение о ликвидации больницы и об окончательной передаче всех ее отделений Клиническому городку. Однако комиссия под руководством известного хирурга профессора А.В.Мартынова пришла к единогласному заключению о недопустимости подобной акции. Главные аргументы:

1. Ново-Екатерининская больница имеет чрезвычайно важное значение для целей преподавания, ибо, занимая центральное положение в городе, концентрирует богатый клинический материал — особенно по острым и травматическим заболеваниям, тогда как на Девичьем поле таковой материал отсутствует.

2. Закрытие больницы повлечет за собой потерю для университета и самого здания.

В результате одно из старейших лечебных (и учебных) учреждений Москвы удалось отстоять.

В 1930 году основывается санитарно-гигиенический факультет 1-го Московского медицинского института и больница становится его клинической базой. Тысячи и тысячи выпускников факультета разных поколений с благодарностью вспоминали Ново-Екатерининку и своих педагогов: терапевтов Р.А.Лурию и С.И.Ключарева, хирурга В.Р.Хесина, невропатологов Н.И.Пропер-Гращенкова и А.Е.Хорошко и многих других замечательных специалистов.

Во время Великой Отечественной войны больница была сначала (уже с июня 1941 года) эвакогоспиталем, а с осени 1942-го и до самой Победы — окружным военным госпиталем.

Наш курс пришел в Ново-Екатерининскую больницу в 1951 году. Как сейчас помню свою плененность Домом, его особой атмосферой — возвышенно-ученой и одновременно мило-домашней. Помню первую лекцию тогдашнего заведующего кафедрой и терапевтической клиникой профессора Евгения Михайловича Тареева, академика Академии медицинских наук СССР, лауреата Сталинской премии, заслуженного деятеля науки СССР, позднее — Героя Социалистического Труда, лауреата Ленинской и Государственных премий, — лекцию, собравшую видимо-невидимо народу. И, конечно, никогда не забыть мне тенистый больничный двор и те дубы, которые я даже обмерял, пораженный их мощью, их древностью.

В 1968 году терапевтическая клиника академика Е.М.Тареева, а за ней и хирургическая переехали в Клинический городок. На Доме появилась скучная вывеска: Городская больница 24.

Предлагаю читателю небольшое путешествие 50 лет спустя от Пушкинской площади к Дому. За полвека многое здесь изменилось. Переехал А.С.Пушкин. Выросла громадина Известий. В последнее время понабежали бесчисленные ларьки, лавчонки. Солидно выстроились лощеные особнячки на Малой Дмитровке. Роскошно обновлена Успенская церковь в Путинках. Есть ресторан, названный в честь доктора Чехова (медицинская линия в ресторанно-закусочном деле прогрессирует — миновав чеховское заведение, так и ждешь увидеть какой-нибудь кабак Склифосовского)

Но вот он — Дом! Все так же великолепен его двенадцатиколонный портик. Знакомый каштан встречает у входа в больничный двор. Березки, тополя, вязы. А дубы-великаны спилили: то ли не додумались, то ли поленились подлечить их вековые язвы-дупла. Табличка на фасаде извещает: Больница 24 … Нет, коли нужно — пусть номер остается. Но вместе с возвращенным (хочется верить!) славным именем, которое до сих пор помнят москвичи: Ново-Екатерининская

Многопрофильная городская клиническая больница №24 является одной из старейших клиник Москвы. В основе медицинской деятельности учреждения лежат принципы, установленные с момента образования клиники: сочетание практики с наукой, образованием и профессиональным совершенствованием персонала.

1775 год

Указ императрицы Екатерины о создании постоянной гражданской больницы. Больница была открыта в 1776 году в здании бывшего Карантинного двора на 3-й Мещанской улице (ныне это улица Щепкина, 61/2). В честь основательницы и первой благотворительницы больница получила имя «Екатерининской».

1883 год

Перевод больницы в особняк генерал-губернатора Москвы Д.В.Голицына, рядом со Страстным монастырем. Здание было возведено в 1716 году архитектором М.Ф.Казаковым. Так появилась «Ново-Екатерининская» больница, которая стала крупнейшей в Москве.

В период 50-60гг. ХIX века в больнице были размещены клиники медицинского факультета Московского университета и сконцентрировались силы ведущих специалистов России. Александр III разрешил присвоить больнице наименование Императорской, ко дню столетия которой была выбита медаль.

С историей больницы тесно связаны имена выдающихся русских медиков, которые работали в ней в разные годы. Хирурги А.А. Бобров, С.П. Федоров, А.В. Мартынов, П.А. Герцен, терапевты А.А. Остроумов, Н.А. Семашко, Г.А. Захарьин, невропатологи А.Я. Кожевников, С.С. Корсаков, П.И. Россолимо и многие другие специалисты внесли большой вклад в развитие русской медицины. Их труды и сегодня не потеряли своей значимости.

В 1879 г. здесь начал свою педагогическую деятельность А.А.Остроумов (1844-1908). Здесь работали многие видные врачи, в том числе Ф.И.Иноземцев и Г.А.Захарьин. Среди студентов-медиков, проходивших практику в Ново-Екатерининской больнице, был А.П.Чехов.

В 1930 году Медицинский факультет университета становится самостоятельным институтом. При институте создается санитарно-гигиенический факультет, клинической базой которого становится больница.

Во время Великой Отечественной войны в больнице функционировал госпиталь Московского гарнизона. В последующем больница поименована как Городская клиническая больница №24.

В 1978 году три больницы Свердловского райздравотдела (№24, №28, №9) были объединены в одно учреждение по месту локации больниц №28 и №9 (ул.Писцовая, 10). На Страстном бульваре остались только хирургические колопроктологические службы больницы, диагностические отделения, консультативный отдел и отделение реабилитации стомированных больных, административные и хозяйственные подразделения больницы.

В 2009 году был введен в эксплуатацию новый корпус по улице Писцовой, 10, куда переехали все отделения со Страстного бульвара.

2014 год. Реорганизация здравоохранения г. Москвы. В состав ГКБ №24 вошло Межокружное отделение рассеянного склероза и присоединилась городская больница №8 с входящей в нее службой родовспоможения и выхаживания недоношенных детей.

С 2014 года на базе ГКБ №24 начал старт проект «Территория колопроктологии»: площадка для взаимодействия професионального сообщества хирургов, колопроктологов, онкологов.

На базе клиники №24 работает десять медицинских кафедр ведущих вузов и университетов. В их число входят кафедры общей хирургии, госпитальной терапии, лучевой диагностики и терапии РНИМУ им. Н.И.Пирогова, ультразвуковой диагностики и хирургии РУДН.

Основным профильным направлением хирургической деятельности клиники на протяжении практически сорока последних лет является КОЛОПРОКТОЛОГИЯ. На сегодняшний день в больнице 5 колопроктологических отделений, 3 из которых онкологические.

В ГКБ №24 проводятся все существующие в мировой медицинской практике колопроктологические операции, многие из которых были разработаны в стенах клиники №24.

Ежегодно в стенах клиники проводится около 7 000 операций, из них 4000 приходится на онкоколопроктологию, причем более половины из них являются ЛАПАРОСКОПИЧЕСКИМИ. На заре развития лапароскопической хирургии ГКБ 24 была одним из первых лечебно-профилактических учреждений не только в России, но и во всём мире, где стали применять эту методику при заболеваниях ободочной и прямой кишок (1993 год). Создан и функционирует МОСКОВСКИЙ ГОРОДСКОЙ ЦЕНТР КОЛОПРОКТОЛОГИИ.

В настоящее время, клиника сохраняет и наращивает приоритет лапароскопической хирургии, выполняя малоинвазивные органосберегающие операции и активно внедряет трансанальную эндоскопическую микрохирургию.

Могу только повторить свой старый пост об этом историческом здании, об этой больнице...
Как мы знаем утром 1 января 2013 года полностью снесены два корпуса постройки первой трети XIX века.,
входившие в состав комплекса Ново-Екатерининской больницы на Страстном бульваре (д. 15/29, стр. 4 и 8).
Одно хочется предложить... если так руки чешутся, то снесите, уроды, какой-нибудь свой коттеджик, ага.. где-нибудь в Рублёво-Успенской резервации...
Оригинал взят у в
Новоекатерининская больница

Фото 1900-х гг.

Монументальное здание в стиле русского классицизма с 12-колонным портиком. Это памятник зодчества конца XVIII века (1786-1790 гг.), бывший дворец князей Гагариных. Огромный дом занимала семья камергера из трех человек. В центре здания находился просторный танцевальный зал, вправо от него шли жилые покои хозяев, влево - манеж для верховой езды. Внизу жила крепостная прислуга. Дворец стоял среди большого парка с беседками, прудами и фонтанами. В 1802 - 1812 гг. здесь находился Английский клуб, в котором в 1806 году состоялось чествование героя Шенграбенского сражения П.И.Багратиона.

В страшном для Москвы 1812 году в этом здании побывал известный французский писатель Стендаль (псевдоним Анри Бейля), служивший в интендантстве наполеоновской армии.
Восторгаясь архитектурой московских дворцов, он писал об Английском клубе: «В Париже нет ни одного клуба, который мог бы с ним сравниться". Позднее в письме сестре он напишет: «Москва - город до сего времени неизвестный Европе - имела от 600 до 800 дворцов, красота которых превосходит все, что знает Париж». Увы! Здание было сожжено. В 1825-1828 гг. оно было восстановлено О.И. Бове и под руководством доктора А.И. Поля приспособлено для больницы. В 1833 г. в неё перевели больных из Екатерининской больницы в связи с обветшанием её построек (отсюда и название - Новоекатерининская). Дата "1775" на фронтоне здания относится к году основания Екатеринской больницы. Указом 1845 г. она была превращена в клиническую базу медицинского факультета Московского университета. Здесь были созданы одни из первых в России госпитальные терапевтическая клиника и хирургическая клиника с урологическим отделением (1846 г.) и кафедра патологической анатомии (1849 г.). В настоящее время - городская клиническая больница №24. Сохранились остатки парка, ограда с воротами, часовня в стиле ампир при клиническом морге.

Кадр кинохроники. 1957 г. За деревьями Страстного бульвара видна Новоекатерининская больница.

Любопытный факт. В 1939 г. больница оказалась в эпицентре вспышки чумы, пришедшей в Москву. Это не была средневековая чума, уносившая тысячи жизней и оставлявшая целые улицы покойников. Она пришла не с тысячами зараженных крыс и мириадами разносчиков заразы – блох. Она пришла в лице ученого, профессора Берлина, заместителя директора по науке Саратовского чумного института (институт существует и сейчас под другим названием – «Микроб»). Берлин собрался в Москву для доклада на Коллегии Наркомздрава. В день отъезда он проводил опыты с противочумной вакциной на животных, зараженных вирулентными живыми чумными микробами. То ли он сам был недостаточно осторожен, то ли его торопили заканчивать опыты и собираться в дорогу – но в Москву он приехал уже больным, с высокой температурой, и в таком состоянии выступал с докладом на Коллегии.
Вызванный к больному Берлину, не оправившийся от удара (гибель сына - d1) старик Р. поставил диагноз: крупозное воспаление легких – и направил больного в ближайшую Новоекатерининскую больницу, что у Петровских Ворот. Эта больница в ту пору, как и сейчас, была клинической базой ряда клиник 1-го Московского медицинского института, в ней работали видные профессора.
В приемном покое больницы больного осмотрел дежурный врач доктор Горелик и сразу заподозрил не простую крупозную пневмонию, а легочную чуму. Подозрения быстро оправдались.
В организацию борьбы с распространением возможной эпидемии активно включился НКВД. Как только выяснилось, с какой чудовищной опасностью столкнулась Москва, были приняты чрезвычайные меры по предупреждению развития эпидемии. Благодаря этим мерам – а, может быть, потому, что в развитии эпидемий есть свои закономерности, но чума унесла только три жизни: Берлина, Горелика и парикмахера больницы.
Новоекатерининская больница была немедленно объявлена на военном положении. Сюда прибыло подразделение войск НКВД. У входов и выходов больницы стояли караулы, никого не впускавшие и не выпускавшие. Функции коменданта больницы были возложены на оказавшегося среди задержанных профессора И. Г. Лукомского – заведующего стоматологической клиникой (Подробнее -

Главный дом усадьбы и полукруглый служебный корпус слева от него построены в стиле классицизма. Предположительно, автором проекта был известный .

В 1806 году в этом здании был организован торжественный прием в честь П.И. Багратиона, описанный в романе Л.Н. Толстого «Война и мир».

После занятия Москвы французской армией в 1812 году в доме на Страстном бульваре, 15 располагался штаб главного интенданта. Одним из интендантских офицеров был Анри Бейль - будущий известный французский писатель Стендаль.

В 1821 году был восстановлен полукруглый служебный корпус, который отдали в аренду организатору цирковых представлений Фенарди.

С 1826 года началось восстановление главного дома на Петровке, 29 по проекту архитектора О.И. Бове. В 1828 году здание было куплено казной и отдано приказу общественного призрения.

Ново-Екатериниская больница на углу Петровки и Страстного бульвара

В 1833 году в восстановленный дом переехала больница, получившая название Ново-Екатерининской. На фронтоне здания появилась дата ее основания - 1775 год.

На базе больницы были открыты клиники медико-хирургической академии, а с 1846 года - медицинского факультета Московского университета.

В 1980-х годах по адресу Страстной бульвар, 15 остались только некоторые отделения больницы, основная часть которой была переведена в другое место.

В 2009 году больница на углу с улицей Петровка, 29 полностью переехала в специально построенные для нее новые корпуса на Писцовой улице. Здание на Страстном бульваре было передано городу.