Что можно приготовить из кальмаров: быстро и вкусно
Игорь Николаев
Время на чтение: 4 минуты
А А
Стоит сразу отметить, что черные животные среди общего поголовья разводимых овец встречаются гораздо реже, чем животные других окрасов (например, белые или серые).
Недаром у англичан есть такое устойчивое выражение «black sheep» – черная овца, аналогом которого в русском языке является «белая ворона».
Кроме того, белый окрас шерстного покрова ценится гораздо больше, поскольку именно белому руну с помощью красителей можно придать любой цвет и оттенок.
Однако есть некоторые породы этих животных, для которых такой окрас не является редкостью.
Овца черная. В каких породах встречается?
Следует сказать, что практически не бывает тонкорунных и полутонкорунных овец этой масти, так как шерсть такого окраса не пользуется большим спросом.
Поэтому в основном такие особи встречаются в породах мясного и мясо-сального направления.
Таких породных разновидностей очень много, поэтому рассмотрим наиболее известные из них.
Карачаевская
Эта порода делится на три подвида: кара-мюз, тумак и кекбаш. Черная масть характерна для первых двух.
Кекбаш имеет в основном серый цвет шерстного покрова.
Эта овечья порода славится своей универсальностью. Помимо весьма достойных показателей мясной продуктивности (живая масса баранов доходит до 94 килограмм, а некоторые экземпляры вырастали и до 137 кг), она еще отличается высокой молочностью (до трех литров молока в сутки) и густой теплой шерстью, выход которой составляет до трех килограммов с одной особи. Длинная шерсть неплохого качества характерна для разновидности кара-мюз, а по мясной продуктивности лучше показатели у кекбашей. Тумак находится посередине и по качеству шерсти, и по убойному весу.
Во всем мире издавна известны прекрасные вкусовые качества карачаевской баранины и ягнятины.
Приведем лишь одни факт – во французском городе Бордо по сей день существует ресторан, который называется «Карачаевская овца». Как нетрудно догадаться, его владельцы готовят мясные блюда из баранины и ягнятины, полученных только с этой разновидности животных. Для этого они содержат свое собственное карачаевское стадо.
Среди прочих достоинств этих животных специалисты отмечают их неприхотливость, высокую устойчивость к капризам погоды и уникальный, выработанный столетиями селекционной работы, природный иммунитет, который защищает карачаевских овец от многих опасных заболеваний.
Андйийская
Одна из древнейших овечьих разновидностей. Многие специалисты считают, что предками андийских овец были горные муфлоны.
Поскольку разводят этих овец в основном в суровых горных районах Дагестана, этих животных отличает крепкая конституция, грубая, но плотная шерсть, выносливость, неприхотливость и сильные ноги с очень крепкими копытами.
Окрас этих овец может быть как смолисто-черным, так и кипельно-белым.
Шерстный покров хоть и грубоват, однако отличается высокой однородностью, и содержит до 40 процентов пуха при полном отсутствии мертвого и сухого волоса. Руно косичного типа, длиной до 24 сантиметров. Из шерстного сырья белых особей изготавливают достаточно тонкое сукно, а из шерсти черных животных получаются прекрасные непромокаемые и теплые бурки.
Крупными габаритами эти животные похвастаться не могут. Средняя живая масса барана составляет от 50 до 55 килограмм, а самки – от 35-ти до 40-ка, зато убойных выход очень вкусного мяса составляет от 50 до 57 процентов. Настриг шерсти с одного самца доходит до 2,5 кг, а с матки – до 2-х кг. При весенней стрижки выход шерстного сырья после мытья достигает 67 процентов, а при осенней – до 80 процентов. Это очень высокие показатели. Еще одной отличительной особенностью андийских животных является их рогатость (большинство современных пород – безрогие).
Это – одна из разновидностей валлийских овец.
В отличие от других подвидов этой породной группы, которых называют черноносые овцы (основная масть – белая или серая, на морде будто надета черная маска), Balwen-ы представляют их полную противоположность – при основном черном или темно-сером окрасе у них на морде будто горит белое пламя. Поэтому второе название этой овечьей разновидности – «пламенные». Также белый окрас имеют ноги этих животных и половина хвоста. Габариты у Balwen-ов скромные – живой вес барана составляет всего от 45-ти до 60-ти килограммов, а овцематок – от 40-ка до 50-ти, причем черные особи крупнее серых или коричневых собратьев – черные самцы могут весить до 65 кило, а самки черной масти – в среднем 45-55 кг.
Действие игры «Черная Овца» разворачивается на селе, и от двух до четырех игроков в роли фермеров пытаются увести пластиковых животных с общего выпаса в свои загоны, применяя карты. На каждой фигурке животного снизу стоят очки. Все животные, доведенные до загона, приносят фермеру очки, и только зловредная черная овца очки отбирает! В конце игры побеждает фермере самым большим числом очков!Подготовка
Применение карт
Игроки по очереди выкладывают свои карты с рук па поле. Карты всегда кладутся впритык к одному из трех полей. Игрок всегда играет свои карты к своей стороне поля. Так. игрок, который играет на стороне красных амбаров, выкладывает свои карты только к сторонам полей, на которых стоят красные амбары, но никогда к другим сторонам. Карты всегда кладутся липом вверх, и все игроки видят, какая карта сыграна. Когда подходит очередь игрока выложить карту, он должен сделать два выбора: на какое поле он играет карты и какие карты с руки он выкладывает. Затем он может сбросить карту. Его ход завершается добором карт и проверкой того, можно ли выгонять животных стою или иного поля.На какое поле?
К каждой стороне поля можно сыграть всего три карты. Если поле обращено к игроку той стороной, на которой уже есть три карты, он не может играть карту к этому полю, но может выбрать любое другое поле. Если на всех трех полях сторона игрока уже занята тремя картами - маловероятно, но возможно - он пропускает ход.В природе очень редки, так как их цвет обусловлен довольно редкой мутацией - альбинизмом и они более уязвимы для хищников из-за своей заметности. Белая ворона - противоречивый символ необычности, инаковости, часто сопряжённой со страданием, непониманием и отчуждением со стороны окружающих, и в то же время некой избранности, чистоты, беззащитности.
Выражение, как обозначение редкого, исключительного человека, впервые зафиксировано в 7-й сатире римского поэта Ювенала (середина I века - после 127 года н. э.):
Рок дает царства рабам, доставляет пленным триумфы.
Впрочем, счастливец такой же реже белой вороны бывает.
Чёрная овца
Чёрная овца среди «нормальных» белых
Во многих европейских языках частичным аналогом русского выражения «белая ворона» является идиома «чёрная овца». Например, англ. black sheep («чёрная овечка», «чёрный барашек»).
Выражение присутствует также во французском , армянском , сербском , болгарском , португальском , боснийском , греческом , турецком , голландском , испанском , чешском , словацком , румынском , польском языках и в иврите .
Выражение, как правило, имеет более сильную отрицательную коннотацию , чем идиома «белая ворона» в русском языке, часто символизируя своенравие . Выражение «чёрная овца» происходит от противоречия между (нормальными) белыми овцами и отличными от них чёрными. Типичный белый цвет овечьей шерсти обусловлен не альбинизмом , а доминантным геном . Для того, чтобы у белой овцы от белого барана родился чёрный ягнёнок, необходимо, чтобы оба родителя были гетерозиготны по рецессивному гену «черноты». Но и в этом случае вероятность рождения чёрного ягнёнка составляет лишь 25 %. Держать чёрных овец было коммерчески невыгодно, так как их шерсть низко ценилась, её невозможно было выкрасить в желаемый цвет . Поэтому чёрных овец отбраковывали, не допуская к размножению, и все вновь появляющиеся в стаде чёрные ягнята рождались от белых родителей. Кроме того, из-за непонимания причин этого явления, в Англии XVIII-XIX веков чёрного ягнёнка считали «помеченным дьяволом» .
Таким образом, появление в стаде чёрных овец оставалось событием стабильно редким, неожиданным и нежелательным, что и отразилось в выражении «чёрная овца». Со временем резко отрицательный смысл выражения несколько смягчился, но и сейчас обиходное выражение «чёрная овца» несёт двоякую смысловую нагрузку: исключительность члена сообщества и нежелательность его нахождения в сообществе. Если первая часть сближает это выражение с русским «белая ворона», то вторая - с выражением «паршивая овца».
Использование выражения
Есть белая овца среди черных овец,
Есть белая галка среди серых ворон.
Она не лучше других, она просто дает
Представление о том, что нас ждет за углом.
- В газете «Советский спорт » в конце 1980-х - начале 1990-х гг. была рубрика «Клуб белых ворон», где печатались материалы для любителей бега и здорового образа жизни .
См. также
Примечания
Wikimedia Foundation . 2010 .
Синонимы :Смотреть что такое "Белая ворона" в других словарях:
Перевод с латинского: Albus corvus (альбус корвус). Из 7 й сатиры римского поэта сатирика Ювенала (Децим Юний Ювенал, ок. 60 ок. 127): Рок дает царства рабам, доставляет пленным триумфы. Впрочем, счастливец такой реже белой вороны бывает.… … Словарь крылатых слов и выражений
Редкая птица, исключение Словарь русских синонимов. белая ворона сущ., кол во синонимов: 2 исключение (44) … Словарь синонимов
- «БЕЛАЯ ВОРОНА» (новелла в киноальманахе «Боевой киносборник N7»), СССР, Союздетфильм, 1941, ч/б. Новелла. По одноименному рассказу Льва Никулина. Памфлет о немецком офицере второй мировой войны, обирающем мирных жителей оккупированной Голландии… … Энциклопедия кино
«Белая ворона» - фразеологический оборот, который используется в разговорной речи при характеристике человека, выделяющегося из окружающих его людей чем либо: одеждой, внешностью, эрудицией, привычками и т.д. Такой человек появляется в обществе, как правило, не в … Основы духовной культуры (энциклопедический словарь педагога)
Разг. Редкий, необычный по своим качествам человек, резко выделяющийся среди других людей. ФСРЯ, 79; Мокиенко 1989, 110; БТС, 70, 150; ЗС 1996, 26; ШЗФ 2001, 18; БМС 1998, 98 99 … Большой словарь русских поговорок
Белая ворона - Ирон. Человек, резко выделяющийся чем либо среди окружающих его людей. Вы тоже колхозница? спросил Сергей. Нет, что вы! Лена удивлённо подняла брови. Я здесь гость, по несчастью… Оттого мать и называет меня «белой вороной» (С. Бабаевский. Кавалер … Фразеологический словарь русского литературного языка
Белая ворона - крыл. сл. Выражение это, как обозначение редкого, резко отличного от остальных человека, дано в 7 й сатире римского поэта Ювенала (середина 1 в. после 127 г. н. э.): Рок дает царства рабам, доставляет пленным триумфы. Впрочем, счастливец такой… … Универсальный дополнительный практический толковый словарь И. Мостицкого
белая ворона - Это выражение употребляется (часто с неодобрительным оттенком) по отношению к людям чудаковатым, необычным, резко выделяющимся среди других. Восходит к 7 й сатире римского поэта Ювенала: Рок дает царства рабам, доставляет пленным триумфы. Впрочем … Справочник по фразеологии