Что можно приготовить из кальмаров: быстро и вкусно

Поражают трудолюбием, серьезностью и олицетворяют порядок и преданность.

Человек сделал зверька положительным героем сказок и басен о вечных ценностях жизни. Только стоит различать созвучные слова: бобр — это животное, а бобер – название его меха.

Особенности и среда обитания бобра

В отряде грызунов это речное млекопитающее – одно из самых крупных, достигает 30 кг и более веса. Тело приземистое и вытянутое до 1,5 м длины, высотой примерно до 30 см. Короткие конечности с пятью пальцами, между которыми расположены перепонки. Задние лапы значительно сильнее, чем передние.

Когти крепкие, искривленные и уплощенные. На втором пальце коготь раздвоен, похож на расческу. Именно этим пользуется зверек для расчесывания красивого и ценного меха. Мех состоит из жестких остевых волос и плотного подшерстка, надежной защиты от переохлаждения, так как в воде он плохо намокает.

От холода спасает и слой подкожного жира, сохраняющий внутреннее тепло. Цветовая гамма шерсти — от каштановой до темно-бурой, почти черной, как лапы и хвост.

Из-за ценного и красивого меха зверька едва не уничтожили как вид: было очень много желающих обрести шубу и шапку из шкурки животного. В итоге бобр пополнил список животных Красной книги .

Хвост животного похож на весло размером в 30 см и шириной до 11-13 см. Поверхность покрыта крупными чешуйками и жесткими щетинками. Форма хвоста и некоторые другие признаки отличают евразийского, или обыкновенного бобра от американского (канадского) сородича.

У хвоста расположены жировики и две железы по выработке пахучего вещества, которое называют бобровой струей. Секрет жировиков состоит в сохранении информации об особи (возраст, пол), а запах указывает на границы занятой территории. Интересен факт уникальности бобровой струи, как отпечатков пальцев у человека. Вещество применяют в парфюмерии.

На фото речной бобр

На небольшой мордочке видны едва выступающие из шерсти короткие ушки. Несмотря на размеры слуховых органов, слух у зверька отличный. При погружении в воду ноздри, уши животного закрываются, глаза защищаются «третьим веком» и предохраняются от травм.

Мигательная перепонка позволяет видеть зверьку в плотной воде. Губы бобра тоже специально устроены таким образом, чтобы он не захлебнулся, вода не попала в полость рта, когда он грызет.

Большие объемы легких позволяют животному проплывать, не появляясь на водной поверхности, до 700 м, затрачивая примерно 15 минут. Для полуводных зверьков это рекордные показатели.

Живут животные бобры в глубоких пресноводных водоемах с медленным течением. Это лесные озера, пруды, реки, ручьи, берега водохранилищ. Главное условие – богатая прибрежная растительность из мягких пород, кустарники и травостой. Если ландшафт не совсем подходящий, то бобр работает над изменением среды, как строитель.

Когда-то животные были расселены по всей Европе и Азии, кроме Камчатки и Сахалина. Но истребление и хозяйственная деятельность привели к вымиранию большой части бобров. Работа по восстановлению длится до сегодняшних дней, бобры расселяются в пригодные для обитания водоемы.

Характер и образ жизни бобра

Бобры – полуводные зверьки, которые увереннее чувствуют себя в воде, прекрасно плавают, ныряют, а на суше бобр имеет вид неуклюжего животного .

Активность животных возрастает к сумеркам и с наступлением ночи. Летом могут трудиться по 12 часов. Только зимой, в крепкие морозы они не выходят из укромных жилищ. Норы или так называемые хатки – это места проживания бобровых семейств.

Входы в норки скрыты водой и ведут по сложным лабиринтам прибрежных территорий. Запасные выходы обеспечивают безопасность животных. Жилая камера размером больше метра и высотой примерно 50 см, расположена всегда над уровнем воды.

Бобр может строить плотины, которые с легкостью выдержат вес человека

Особый навес защищает место на реке, где расположена нора, от зимнего промерзания. Предусмотрительность бобров сродни профессионализму проектировщиков. Строительство хаток ведется на пологих участках или низких берегах. Это конусообразные сооружения до 3 м высотой из хвороста, ила и глины.

Внутри просторные, в диаметре до 12 м. Вверху есть отверстие для воздуха, а внизу лазы для погружения в воду. Зимой внутри держится тепло, нет наледи, бобры могут погружаться в водоем. Пар над хаткой в морозный день – признак обитаемости жилья.

Для поддержания нужного уровня воды и сохранения хаток и нор бобры ставят известные плотины, или запруды из стволов деревьев, хвороста и ила. Даже тяжелые камни до 18 кг встречаются для укрепления постройки.

Каркасом плотины, как правило, служит упавшее дерево, которое обрастает строительными материалами в длину до 30 м, до 2 м в высоту, а в ширину – до 6 м. Сооружение легко выдерживает вес любого человека.

На фото нора бобра

Времени на постройку уходит примерно 2-3 недели. Потом бобры тщательно следят за сохранностью возведенного объекта и проводят «ремонт» по необходимости. Работают семьями, распределяя обязанности, словно в результате точного и безошибочного планирования.

Грызуны легко справляются за 5 минут с деревцами до 7-8 см диаметром, перегрызая стволы у основания. С деревьями покрупнее, до 40 см в диаметре, справляется за ночь. Разделка на части, буксировка к жилищу или плотине осуществляются организованно и бесперебойно.

Какие животные бобры в своем хозяйстве, видно по зоне обитания. Не только жилища, но и каналы, по которым сплавляются стройматериалы и корма, не содержат экскрементов и остатков еды.

Тропы, домики, участки под строительство – все взаимосвязано и убрано. Создается особый ландшафт, который так и называют бобровым. Общение животных происходит с помощью особых пахучих меток, издаваемых звуков, похожих на свист, ударов хвостом.

Хлопок по воде – сигнал тревоги и команда скрыться под водой. Главные враги в природе – это , бурые . Но огромный урон популяции бобров нанес человек.

Бобр – животное -труженик и ценитель тихого семейного уклада. В свободное время ухаживают за шубкой, смазывая ее выделениями из сальных желез, защищая от промокания.

Питание бобра

В основе рациона бобров растительная пища: кора и побеги деревьев мягких пород, в летний период значительную часть составляют травянистые растения.

В день объем пищи должен составлять в среднем до 1/5 веса животного. Крепкие зубы грызуна позволяют справляться с различными древесными кормами. В основном предпочитают иву, березу, осину, тополь, реже липу, черемуху. Любят желуди, почки растений, кору и листья.

Осенью бобры заготавливают древесный корм за зиму. Склады размещены в местах под нависающими берегами со специальным притоплением запасов. Это позволит зимой подо льдом находить не вмерзшие стволы ивы, осины или берез.

Объемы запасов бывают огромными: до 70 куб.м. для одной бобровой семьи. Специальные бактерии помогают пищеварению в переработке целлюлозы, а резцы бобров растут на протяжении всей жизни.

Размножение и продолжительность жизни

Самки доминируют в семействе бобров, они крупнее размерами. Брачное время проходит в зимнее время, с середины января по февраль.

На фото детеныш бобра

До мая длится вынашивание детенышей, которые рождаются от 1 до 6 примерно по 0,5 кг весом. Выводок чаще всего содержит 2-4 детеныша. Бобрята, зрячие и опушенные шерстью, через 2 суток уже плавают под опекой матери.

Малыши окружены заботой, до 20 дней длится молочное вскармливание, а затем они постепенно переходят на растительную пищу. В течение 2 лет молодняк живет в родительском кругу, а после достижения половой зрелости создается собственная колония и новое поселение. В природе жизнь речного бобра длится 12-17 лет, а в неволе она увеличивается вдвое.

Моногамные пары бобров с потомством первого и второго годов жизни образуют семейные группы на обжитой территории со своей структурой обитания. Их расселение, как правило, оказывают положительное воздействие на экологическое состояние среды.

Бывают случаи, когда постройки бобров были причиной размыва дорог или железнодорожных полотен. Но чаще животный мир бобра обогащается чистыми водоемами и населяется рыбой, птицами, лесными жителями.

На личном подворье этих животных встретишь не часто. Скорее всего, дело в том, что как выращивать бобров знают не все. Бобры - не требовательные в уходе и непереборчивые в кормах животные, поэтому разведение бобров в домашних условиях - не сложное занятие.

Ценный мех, диетическое мясо, дорогостоящая «бобровая струя» и бобровый жир, плюс дешевая растительная пища, простота ухода и содержания - вот почему рентабельность всегда на высоте.

Но, чтобы животные были здоровы, активны, могли выводить здоровое потомство, одного желания мало, нужны знания.

Давайте вместе с вами познакомимся с этими животными поближе, узнаем, какими особенностями наделила их матушка-природа, и что нужно для того, чтобы этот крупный грызун чувствовал себя в неволе так же комфортно, как и на свободе.

Знакомьтесь — бобер

Трудно найти человека, который бы не представлял, как выглядит бобр. Это довольно крупное животное, весит оно почти 30 кг, длина его туловища достигает 90 см. В отличие от туловища хвост его покрыт чешуйками, он плоский и широкий. Его длина около 30 см, а ширина 15 см. Хвост - своеобразное весло.

Передние и задние лапы имеют перепонки. Особенно хорошо развиты передние конечности. Ими, как руками, бобры берут все, что им необходимо - еду, строительные материалы и т.д. Строительный материал помогают заготавливать крепкие зубы бобров, ведь ими они прогрызают даже самую твердую древесину.

Экзотическое звероводство пока делает только первые шаги, бобровая ферма у нас пока еще редкость, а вот, о том, как живут бобры в заповеднике, вы можете узнать, посмотрев видео ниже. Хотя, нужно добавить, что в последние годы интерес к боброводству заметно вырос.

Это парное животное, своих партнеров они не меняют. Малыши могут появляться на втором-третьем году жизни.

Большую часть своей жизни бобры проводят в воде, вода - их стихия, в ней им комфортно. В воде животные делают первый шаг к появлению потомства. Поэтому основное требование к содержанию бобров - наличие небольшого бассейна, иначе появление потомства будет для вас невыполнимой задачей, вывести малышей бобры не смогут. Но, несмотря на это, некоторые предпочитают держать бобров в клетках или вольерах. О целесообразности такого разведения мы можем с вами поспорить.

Как мы уже сказали, репродуктивные способности появляются на втором-третьем году. Самка может давать потомство до 15 лет, но в домашних условиях этот период сокращается до 12 - 13 лет. Самцы справляются со своими обязанностями до 10-13 лет. В хороших условиях продолжительность жизни бобров 25 лет.

В домашних условиях лучше заниматься разведением особей, появившихся на свет не на свободе. Лучше брать животных со зверофермы, их адаптация пройдет легче и быстрее.

Для изготовления вольера понадобиться металлическая сетка. Его длина, ширина и высота должны быть соответственно 2м*1м*0.8м. С одной, дальней стороны стену обшивают фанерой, там будет располагаться гнездо. В передней стенке делают дверку для выгула зверьков. Бассейн должен быть глубиной около 35 см и площадью от 1 кв.м.

Чистота вольера - вот залог здоровья бобра. Бобры днем спят, поэтому убирать в вольере нужно вечером, каждый день. Раз в три месяца проводят дезинфекцию, средства для обработки вольера можно купить в аптеке, там они представлены в широком ассортименте. Воду меняют раз в два дня, можно брать дождевую, отстоянную или профильтрованную.

Корм

Ночью активность бобров на много выше, чем днем, поэтому не удивительно, что едят они и ночью. Кормят животных вечером, в сутки они съедают килограмм корма. Тратиться на корм не придется, так как их основная пища - растения. Любят они морковь, свеклу и другие овощи. Их рацион может состоять из травы, комбикорма для домашних животных, ивовых и осиновых веточек.

Основная еда маленьких бобров после 2 месяцев - материнское молоко, когда его будет им недостаточно, чтобы малыши хорошо росли и развивались, их переводят на усиленный рацион. Для укрепления иммунитета подрастающим бобрятам дают поливитамины.

У бобров появляется потомство

Бобры не редко демонстрируют агрессивность по отношению к своим сородичам. Поэтому, если вы планируете спаривание, дайте возможность животным привыкнуть друг к другу, присмотреться. Можно сделать в вольере будущей семье сетчатую перегородку, чтобы самка и самец видели друг друга. Свою симпатию они будут демонстрировать мягким урчаньем, ложиться возле сетки, обнюхивать друг друга. Через время, убрав перегородку, вы дадите им возможность познакомиться поближе и подумать о потомстве. Даже если спаривание у молодой пары произошло, не торопитесь себя обнадеживать. Спаривание семьи, прожившей вместе меньше одного года, редко дает результат. Если у пары были дети, не разлучайте их до конца дней.

Спаривание у семейной пары приходится на средину января - конец марта. Бобры - уникальные домашние животные, так как их спаривание происходит только в воде. Самка вынашивает потомство 100 дней. С возрастом мамаши число детенышей увеличивается от 2 до 4. Потомство появляется жизнеспособным, хорошо развитым, зрячим, покрытым мехом. Три недели родители добросовестно за ними ухаживают, не перекладывая друг на друга обязанности. До двух месяцев самка кормит малышей молоком, но с 1.5 месяцев молока им недостаточно, они начинают грызть растительность.

До шести месяцев бобрята живут с родителями, потом их отселяют для доращивания в отдельный вольер. Их вес в это время 6-8 кг, и они могут о себе позаботиться самостоятельно. Но, оказывается, не все так просто. Учитывая скандальный характер молодых бобрят, надолго их одних оставлять нельзя.

Новичкам на заметку!

• Начинающие боброводы сталкиваются с такой проблемой. Оказывается, отличить самца от самки не так-то просто, внешне они очень похожи. Тут уж нужно взять бобра на руки и попробовать аккуратно нащупать его «мужское достоинство». Если вы нащупали в положенном месте косточку, длинной 2-2.5 см, значит перед вами самец, если нет - самка.
• Перед покупкой бобров нужно собрать как можно больше информации о них, тогда вы не будете удивляться их некоторым причудам. Вот, к примеру, вам известно, что днем бобер спит? А то, что животные часто агрессивны по отношению к своим сородичам? Опасно оставлять надолго особей, адаптирующихся к новым условиям, без наблюдения. Шипение, виляние хвостом и щелканье зубами - тревожные сигналы, за которыми может следовать драка. Нужно немедленно расселить животных. А, чтобы узнать - интересуются друг другом самец и самка, понаблюдайте за ними ночью, ведь днем они будут спать.

В заключение хочется добавить, что специалисты рекомендуют брать животных-производителей не из дикой природы, а на зверофермах.

Адаптация диких бобров

Дикие животные привыкли к свободе, поэтому ограниченное пространство вызывает у них стресс, страх и недовольство. Свое отношение к происходящему они могут демонстрировать по-разному. Одни животные могут сидеть угнетенными в углу клетки и не реагировать ни на голос, ни на корм, ни на самого владельца. Другие - наоборот могут быть гиперактивными, издавать неприятные звуки, шипеть и фыркать. В любом случае все это будет продолжаться не долго, и к средине второй недели адаптация закончиться.

У любых животных, в том числе и у бобров, есть свои индивидуальные особенности. Одни, до конца дней, будут оставаться равнодушными к человеку, другие - при каждом удобном случае будут демонстрировать ему свою любовь и признательность. Эти умные, забавные и очень трудолюбивые животные могут не только идти на контакт, а, завидев человека, принесшего корм, становиться перед ним на задние лапки.

Народные лекари всегда используют бобровую струю для лечения огромного спектра заболеваний у человека. Это вещество является биологически чистым продуктом, усваивающимся человеческим организмом полностью и без проявления побочных эффектов. Бобровая струя, или, как ее еще именуют, кастореум, – это железы внутренней секреции, которые есть как у самок бобров, так и у самцов. Это два грушевидных мешочка, соединенных небольшим протоком. Свежая струя имеет светлый бурый цвет с желтыми оттенками, а вяленая становится немного темнее, приобретая буро-коричневый оттенок. Пахнет настоящий кастореум резким специфическим мускусным ароматом, который вряд ли можно с чем-то перепутать. Для того чтобы приготовить настоящее целебное средство на основе кастореума, прежде нужно узнать всю информацию о том, как хранить бобровую струю, в каких условиях, можно ли ее замораживать, а также рассмотреть возможные сроки ее годности. Об этом и поговорим в представленном обзоре.

Добыча бобровой струи заключается в охоте на этих зверьков, а спектр целебных свойств зависит от того, как был пойман зверек. Ловят бобров несколькими способами:

• капканами;
• при помощи ружья: это считают самым проблемным способом добычи кастореума, так как убитого в воде зверя довольно проблематично отыскать;
• с помощью живоловушек – это также один из тяжелейших и хлопотных методов ловли бобров;
• еще один метод добычи – это при помощи охотничьих собак, которые выгоняют бобров из нор, а охотники убивают их на выходе;
• сегодня возможно и прижизненное получение кастореума, но не более 10 граммов. Этот метод используется на звероводческих фермах, когда с помощью хирургических инструментов проводится операция, после которой бобр может свободно продолжать свою жизнедеятельность.

После того как охотники поймают зверя, производится операция по извлечению струи из его тушки. Для этого охотник свежует добычу, стягивая ценную шкурку и освобождая мясо, вскрывает брюшину и извлекает целебный орган. Извлеченные грушевидные мешочки бобровой струи следует тщательно промыть и очистить от остатков крови, слизистых прослоек, а также от остатков жирка. Протоки перетягиваются ниткой. После этого очень важно правильно сохранить полученное целебное вещество.

Способы сохранения мускуса

1. Замораживание.
2. Сушка.
3. Использование спирта.

Сушка

Сушку считают самым распространенным и самым простым способом хранения кастореума. Чтобы правильно высушить железы бобра, очень важно определиться с тем, где их можно будет хранить на протяжении длительного периода времени. А сушить струю бобра следует в естественных условиях, повесив ее на натянутую веревку в темном, прохладном и хорошо проветриваемом помещении. Только в таких условиях натуральный продукт будет сохнуть на протяжении продолжительного периода времени (от 2 месяцев до двух лет) до каменного состояния, не изменяя целебных свойств.

Сам по себе бобровый мускус является мощнейшим антисептическим средством, который способен уничтожать практически все болезнетворные бактерии и вирусы, поэтому он не портится. Но если же процедура первичной обработки добытых желез бобра была проведена некачественно, то это может с негативной стороны повлиять на целебные свойства продукта. Поэтому перед сушкой нужно еще раз внимательно осмотреть все железы и удалить остатки мяса и жира. Но также следует помнить, что верхний слой самих грушевидных мешочков – это белковая ткань, которая также имеет свойство портиться при неправильных условиях хранения. Поэтому при сушке следует эти мешочки располагать так, чтобы они не соприкасались друг с другом, и периодически их нужно переворачивать. Сушить в таком состоянии рекомендуется около полутора месяцев, пока железы не приобретут хорошо подвяленный вид и тугую консистенцию, чем-то схожую с пластиком. Затем их убирают в холодильник.

Сушить бобровые железы с помощью использования нагревательных бытовых приборов, солнца и высоких температур не рекомендуется, так как ученые еще не до конца исследовали зависимость сохранения полезных свойств данного продукта от термического способа консервации.

А также из тщательно высушенной струи можно сделать порошок, натерев сухие железы на мелкой терке. Полученное порошкообразное средство можно употреблять как в естественном виде, так и готовить из него настойку, мази и свечи. Хранить порошок рекомендуется в плотно-закупоренной стеклянной емкости.

Замораживание

Заморозить добытую бобровую струю зимой можно на улице, если нет возможности ее высушить, а весной, летом либо осенью для сохранения используется морозильная камера.

Очень важно! При помещении бобровой струи в морозилку ее следует расположить так, чтобы грушевидные мешочки не соприкасались друг с другом. После глубокой заморозки струю можно использовать для приготовления целебного настоя.

Приготовление настойки

Еще одним надежным способом хранения бобровой струи в домашних условиях считают использование спиртового раствора, на основе которого готовится спиртовая настойка кастореума. Чтобы правильно приготовить спиртовую настойку из бобровой струи дома, очень важно учесть некоторые нюансы.

Если свежие железы бобра нет возможности высушить в естественных условиях, то их рекомендуется полностью поместить в 70% спирт либо хорошую водку и оставить в таком виде на 2–3 месяца, после чего заточенные железы отдадут все свои полезные качества, и получится высококонцентрированный спиртовой экстракт бобра, применяемый от различных патологий.

Приготовить настойку можно и из подвяленной бобровой струи. Для этого следует подсушенную заготовку измельчить при помощи ножниц либо ножа. Затем измельченный мешочек бобрового мускуса необходимо поместить в стеклянную банку и залить 70% спиртом, в соотношении на 100 грамм кастореума 400 мл спирта или 500 мл хорошей водки. Банку нужно плотно закупорить и убрать в темное место для настаивания на 2–4 недели. Готовая настойка должна приобрести темно-коричневый коньячный цвет. Готовую настойку следует хранить в прохладном месте либо холодильнике.

Запомните: при длительном хранении спиртовой настойки на дне стеклянной банки может образоваться мутноватый осадок, которые не следует убирать. Данный химический процесс не является показателем испорченности продукта. Это нормальное явление, и продукт также можно продолжать использовать в лечебных целях.

Как правильно хранить кастореум?

Сушеный кастореум можно продолжать сохранять в том же месте, где он изначально сушился, но следует учесть, что при пересыхании, когда мешочки засыхают в «камень», период их годности резко снижается. Лучше всего бобровый мускус не пересушивать, а лишь подвялить до состояния, когда он станет тугим и довольно плотным. После этого рекомендуется поместить его в мешок из натуральной хлопчатобумажной ткани и в таком виде держать в темном прохладном месте.

Сколько может храниться струя бобра?

Правильно обработанная и высушенная бобровая струя может храниться на протяжении многих лет, как в естественном виде, так и в форме порошка. Спиртовая настойка на основе кастореума также может простоять в холодильнике на протяжении 2–3 лет без утраты полезных свойств.

Если вы думаете, что бобер живет исключительно в лесу у реки – вы ошибаетесь! Специалист по выхаживанию диких животных Бриджит готова доказать, что этот очаровательный грызун может запросто приспособиться к жилищу человека.

Источник фото: youtube.com

Правда, скучать хозяину с ним точно не придется: бобер полон сюрпризов и всегда в настроении пошалить!

Строитель — воришка

В жизни Бриджит необычный питомец возник случайно. По какой-то причине малыш оказался без мамы, и сироту необходимо было срочно спасать.

Так как бобер был слишком маленьким, женщина решила, что оставлять его в реабилитационном центре для диких животных — не самый лучший вариант. Так Джастин Бивер оказался в ее доме.

По мере того, как зверек подрастал, в нем стали проявляться инстинкты дикой природы. Все мы знаем, что бобры любят строить речные плотины и защищать свои домики от наводнения. Именно этим занялся пушистый питомец!

Не найдя в доме хозяйки веток, он решил обустроить свое жилище, используя все, что попадется под его пушистую лапу.

В ход пошли босоножки, игрушки, спортивный инвентарь, одежда и даже ковер, который лежал у дверей. Маленький воришка кропотливо трудился, присваивая себе нужные ему вещи.

«Сначала я не могла понять, что бобер делает, но вскоре поняла, что он строит плотину!» — со смехом рассказывает Бриджит. – «Это инстинкт, и ему просто необходимо утаскивать все, что лежит!»

Пушистая катастрофа

Помимо любви к строительству, Джастин Бивер просто обожает купаться, и хозяйка не отказывает ему в этом удовольствии.

Специально для питомца она набирает ванну с водой, где грызун с удовольствием плавает не менее 4 -5 раз в день!

Первый раз малыш пробыл в импровизированном «пруду» всего несколько минут, потому что немного боялся непривычных для него условий. Теперь бобер с радостью плавает, а затем протягивает хозяйке лапки – мол, вытаскивай!

Любимое лакомство грызуна – сладкий картофель, а спать он обожает на одеяле, которое иногда жует.

А еще пушистый питомец издает забавные звуки, по которым женщина понимает, что он просит внимания.

Впрочем, каким бы милым не казался Джастин Бивер, Бриджит признается, что он – настоящая ходячая катастрофа.

Бобер успел нашкодить своей хозяйке, испортив вещи в ее доме. Он ободрал стены, обгрыз углы и двери, а плинтус – вообще его любимое место, которое он старательно объедает.

Несмотря ни на что, Бриджит не может сердиться на него и понимает, что вскоре им придется расстаться. Бобер не может постоянно жить в ее доме, и ему нужна своя дикая среда.

«У нас сразу станет тихо!» — говорит хозяйка. – «Но я знаю, что буду скучать по нему!»

Что же, мы желаем Джастину Биверу приспособиться к новым условиям и влиться в семью бобров, когда он там окажется!