Что можно приготовить из кальмаров: быстро и вкусно

Все еще думаете, что краб - это всего лишь изысканный деликатес? А как вам японский краб-паук или гигантский краб (лат. Macrocheira kaempfer ), длина тела которого вместе с лапами составляет 4 метра? К слову, он считается самым большим представителем членистоногих на нашей планете.

Впрочем, гигантский краб все же употребляется в пищу. Правда, для промысла выбирают совсем молодых особей, которые еще не успели дать потомства: мясо у них, видите ли, нежное и мягкое. Конечно, это очень сильно отражается на общем количестве японских крабов.

А вот у взрослых ракообразных мясо успевает приобрести горьковатый привкус, так как питаются они в основном падалью, моллюсками и всем тем, что можно найти на огромной глубине, где находится их родной дом. Если в сети все же попадает такой экземпляр, его продают в какой-нибудь аквапарк или террариум, где он будет удивлять посетителей очень долгое время - считается, что продолжительность жизни у японских крабов-пауков может достигать сотни лет.

Обитают эти необычные создания в Тихом океане недалеко от Японских островов. Чаще всего встречаются около Кюсю и Хонсю. Находят их на глубине от 150 до 800 метров, хотя в основном они живут на двухстах-четырехстах метрах. В весенний период гигантские крабы поднимаются до 50 метров, чтобы заняться продолжением рода. К счастью, хоть в этот период их ловля запрещена.

Одна самка способна отложить до полутора миллиона икринок, но до репродуктивного возраста доживают лишь некоторые из них, так как мелкие крабики становятся добычей хищных обитателей океана, а более крупные - человека.

К десяти годам гигантские крабы уже способны к воспроизводству. К этому времени их головогрудь достигает длины в 37 см (что превышает диаметр баскетбольного мяча), а расстояние между передними конечностями составляет 3 метра. Самцы вооружены огромными 40-сантиметровыми клешнями.

Голова и грудь японских крабов покрыты плоским и коротким карапаксом, который оканчивается шиповидным острымрострумом. Верхняя часть карапакса снабжена многочисленными буграми и шипами, служащими в качестве защиты. Вес этих страшных великанов с легкостью доходит до отметки в 20 кг.

Интересно, что этот вид относится к отряду десятиногих раков, а это уже один из самых известных отрядов ракообразных. Именно к нему принадлежит и наш привычный речной рак, который уже давно стал персонажем многих детских сказок. Кто бы мог подумать, что у него есть такой выдающийся родственник!

Свое латинское название гигантский краб получил в честь немецкого натуралиста и путешественника Э. Кемпфера. Вид был впервые описан голландским ученым-зоологом Темминком еще в 1836 году. Уже тогда всех поразило сходство этого ракообразного с огромным безобразным пауком, поэтому его и прозвали японским крабом-пауком. Что уж тут скажешь, природа очень изобретательна.

Гигантский краб является единственным известным представителем рода Macrocheira, однако имеются сообщения о двух ископаемых находках его близких родственников (†M. longirostra и †M. Teglandi). Кто знает, может быть, на огромной глубине еще обнаружат какого-нибудь интересного сородича японского краба-паука.

Даже не страдающему арахнофобией человеку при взгляде на это насекомое становится не по себе: впечатляют огромные размеры и скорость передвижения.

Тем не менее, статистика утверждает, что от укуса его еще никто не умер. Зато причиной автомобильных аварий он становится довольно часто.

Внешний вид гигантского крабового паука

Это членистоногое – большой любитель пробираться в автомобили и появляться в поле зрения водителя в самый неподходящий момент.

Любители экзотики уже поняли, о ком речь. Всем остальным представляем: гигантский крабовый паук.

Семейство пауков охотников (Huntsman spider) весьма многочисленно: оно включает 1090 видов. Их чаще всего можно встретить в тропиках, единичные виды есть и в Палеарктике.

Гигантский крабовый паук — Olios giganteus

Гигантский крабовый паук – самый крупный представитель семейства. Он обитатель Австралии, в которой немало уникальных видов насекомых, животных и пресмыкающихся. Всего на континенте зарегистрировано 155 видов пауков-охотников, но этот – самый большой из них.

Внешний вид

Этого членистоногого ни с кем не перепутаешь: длина конечностей достигает 30 см. Правда такой величиной могут похвастаться лишь самки.

Гигантский крабовый паук

Самцы меньше в 2 раза, но и 15 см для паука – тоже немало. По размерам и весу он уступает только голиафу-птицееду, занимая по этим показателям 2 место в мире.

Голиаф-птицеед

Некоторые исследователи считают, что гигантский крабовый-паук – самый крупный.

Есть у него и другие особенности, которые позволяют безошибочно идентифицировать насекомое:

• необычно изогнутые длинные опушенные конечности, за которые он получил название крабового, позволяют ему передвигаться не только вперед, но и вбок;
• опушенное тело длиной до 4,6 см может иметь сероватый, светло-бурый или черный цвет;
• 8 глаз, расположенных по бокам головогруди в 2 ряда, дают отличный круговой обзор;
• остротой зрения гигантский крабовый-паук не отличается – видит лишь движущиеся силуэты и тени;
• мощные челюсти, позволяют справиться даже с мелкими грызунами.

Для того чтобы развернуть ноги на 180 градусов и вонзить челюсти в добычу пауку достаточно 1/8 секунды – потрясающая скорость! Фото крабового паука позволит оценить размеры насекомого и рассмотреть его во всех деталях.

Как живет и охотится гигантский паук

Крабовый паук предпочитает для жительства деревья, расщелины в камнях, иногда прячется под опавшими листьями либо за отставшей корой деревьев.

В дождливую погоду этот великан может зайти «в гости» в жилище человека – особое строение ног позволяет пролезть даже в узкую щелку.

Гигантский крабовый паук на стене дома

Чувствует он там себя вольготно. Хозяев особо не стесняется, прячется за занавески или ползает по стенам, с удовольствием уничтожая домашних насекомых-вредителей: от незваного гостя есть ощутимая польза.

В отличие от многих других паукообразных, охотник не ловит свои жертвы с помощью паутины, поэтому ее и не плетет.

Тем не менее, железа для прядения нити у членистоногого существует: с ее помощью паук удерживается за стебли растений или ветви деревьев во время поиска пищи.

Он предпочитает охотиться из засады, терпеливо поджидая жертву:

1. насекомых, в том числе более мелких сородичей;
2. ящериц;
3. лягушек;
4. грызунов, правда, их он ловит редко.

Добыча мгновенно парализуется впрыснутым ядом, а затем ферментируется вводимой внутрь слюной, что облегчает ее переваривание.

Ротовой аппарат крабового паука

Передвигается австралийский паук-охотник очень быстро, преодолевая за 1 секунду целый метр. Он может не только бегать, но и высоко прыгать, настигая жертву.

Этот представитель паукообразных предпочитает ночной образ жизни. Чаще всего живет в одиночестве, но иногда можно наблюдать целую колонию насекомых, собравшихся вместе и оккупировавших упавшее дерево или пень.

Размножение

Спариванию предшествует период ухаживания. После оплодотворения самка редко бывает агрессивной, поэтому жизнь большинства самцов вне опасности, в отличие от многих других видов пауков. Чтобы отложенные яйца благополучно превратились в маленьких паучат, им требуется кокон из паутины, который самка и сплетает.

Паук охраняющий свой кокон

В него она может отложить до 200 яиц. Самка Huntsman spider – заботливая мать: все три недели, пока происходит развитие яиц она не отходит от кокона и храбро его защищает от врагов.

Только что вышедшие из яиц паучата еще не полностью развиты и абсолютно беспомощны. На стадии нимфы у них происходит несколько линек, пока не образуется твердый хитиновый экзоскелет, который пауки будут неоднократно сбрасывать в течение жизни, обзаводясь новым. Через несколько недель молодые особи становятся самостоятельными.

Опасен ли для человека австралийский паук-охотник

Опасность крабового паука зачастую сильно преувеличивают. Того яда, что он впрыскивает в свою жертву, не хватит, чтобы всерьез повредить человеку. Зато мощные челюсти делают укус весьма болезненным.

Кроме местных проявлений – отека и покраснения кожи, могут присоединиться и общие симптомы:

• головная боль;
• тошнота или рвота;
• диарея;
• тахикардия.

Как правило, лечения не требуется – спустя пару дней все приходит в норму.

Медицинский доктор

Опасность может подстерегать лишь аллергиков – им лучше обратиться к врачу.

Укусы этого вида паукообразных редки, поскольку они предпочитают убежать, оставив поле сражения за человеком. Исключение составляют лишь самки, охраняющие потомство – к ним лучше не приближаться.

Опасаться встречи с гигантом среди пауков нужно и страдающим арахнофобией. Она вполне может привести таких людей к нервному срыву.

Заключение

Удивительная природа Австралии подарила миру немало уникальных животных и насекомых. Среди них и большой австралийский паук-охотник.

Некоторых он способен сильно напугать, но известны случаи, когда это насекомое становилось любимым домашним питомцем. От такого соседства человек только выигрывает: никаких вредных насекомых в доме точно не будет.

Видео: САМЫЕ БОЛЬШИЕ ПАУКИ В МИРЕ / ТОП 10

Среди так называемых «живых ископаемых» особенно фантастически выглядит японский краб-паук (лат. Macrocheira kaempferi). Это единственный сохранившийся вид рода Macrocheira и крупнейшее ракообразное существо на нашей планете.

Его головогрудь длиною до 40 см держится на почти двухметровых тонких конечностях. Весит чудище морское 16-20 кг. Своими мощными ловкими клешнями и когтями оно может нанести серьезные увечья в виде рваных ран, поэтому его ловля требует определенного умения и хладнокровия.

В японской кухне блюда из краба-паука считаются деликатесом. В 70-е годы ХХ века его ежегодный вылов достигал 27-30 тонн, а сейчас сократился примерно в 10 раз. Промысел разрешен у островов Идзу и в префектуре Вакаяма. Весной в период размножения ловить крабов нельзя.

Распространение

Ареал обитания расположен на восточном побережье Японского архипелага. Крабы-пауки встречаются в основном на глубинах 150-300 м, где температура воды колеблется от 11°С до 14°С. Несколько раз они попадались в сети, закинутые на глубину 800 м.

Питание

Животные в поисках пищи очень медленно передвигаются на своих длинных ногах по морскому дну. Они абсолютно всеядны. Поедают любую пищу растительного и животного происхождения.

Клешнями они срезают водные растения и открывают раковины моллюсков, однако настоящий пир наступает, когда им удается отыскать много падали.

От нее (особенно у старых крабов) мясо приобретает прогорклый вкус, из-за этого японские кулинары стараются готовить блюда из особей помоложе.

Поведение

В природных условиях крабы-пауки являются добычей больших осьминогов и кальмаров, поэтому были вынуждены интеллектуально расти. Они научились вести очень осторожный образ жизни и отлично прятаться в любых укрытиях.

Некоторые особенно продвинутые особи овладели искусством разведения на своем панцире ядовитых губок, которые вырабатывают сильные нейротоксины и парализуют агрессоров.

В неволе при достаточном количестве пищи ракообразные становятся доброжелательными и не причиняют вреда своим кормильцам, что подтверждает наличие у них способности к обучению и адекватному восприятию окружающей среды.

Размножение

Размножение крабов-пауков в естественных условиях изучено слабо из-за их нахождения на больших глубинах. Весной в брачный период они иногда поднимаются с глубин и показываются на пляжах, пугая неопытных купальщиков. Обычно это бывает после штормов, в другое время животные редко появляются на глубинах выше 50 м.

Оплодотворенные яйца в количестве до 1,5 млн. штук самка носит на своем теле в течение 54-72 дней в зависимости от температуры воды.

Вылупившиеся личинки совсем не напоминают своих родителей. У них маленькое, круглое и прозрачное тельце без ножек. В виде планктона они дрейфуют по поверхности океана.

Похожими на крабов личинки становятся после второй линьки. Половой зрелости молодые крабы достигают примерно в 10-летнем возрасте.

Описание

Головогрудь оснащена плоским и коротким карапаксом. На верхней части карапакса расположены многочисленные бугры и шипы, используемые в качестве орудий самообороны. Рострум шиповидный и острый. Суставы ног позволяют передвигаться только в боковом направлении.

Самцы больше самок. Окраска преимущественно оранжевая, брюшко светлое или белое. Животное способно отращивать утраченные конечности.

В неволе крабов-пауков содержат в больших аквариумах. Продолжительность жизни в естественных условиях предположительно достигает 100 лет. В аквариуме японский краб-паук доживает максимум до 70-летнего возраста.

Паук-бокоход или краб - это один из 1599 видов паукообразных животных живущих в мировой фауне.

Их можно распознать по удлиненным передним четырем ногам, которые являются орудием для ловли насекомых.

Еще их можно легко отличить от представителей другого семейства, но самое главное, на что мы хотели бы обратить Ваше внимание – это на его удивительную способность - менять свою окраску.

Длина взрослой самки достигает до 10 мм, а самца всего: 3 - 5мм. На передней части мордочки находятся парные органы (Хелицеры) не более 0,3 мм в длину, на их концах расположены ядовитые шипы которыми он впивается в тело жертвы и выпрыскивает ядовитый яд вызывающий мгновенный паралич.

Педипальпы расположены рядом с хелицерами. Они напоминают пару рук, которыми он придерживает пищу во время ее поедания, также на их конце у самцов расположены половые органы. Они служат для того чтобы он передавал сперму самке.

Разные виды пауков могут иметь разные цвета , вот только некоторые из них на которых мы хотели бы сконцентрироваться:

1. светлые;
2. зеленоватые;
3. желтоватые;
4. реже, интенсивные тона;

Обратите внимание! Что его окрас может резко меняться в зависимости от цветка, на котором он собирается сесть в засаду для того чтобы поймать жертву.

Эти удивительные пауки обитают практически во всех уголках Планеты Земля, но есть и такие, где их присутствие ограничено либо вовсе отсутствуют. Они не живут в обширной тундре, пустыне и Антарктиде. Самым распространенным видом в европейской части света и Северной Америке - является: Misumena Vatia.

Большинство из всех видов этого паука предпочитают селиться в биотопах, которые богаты густой растительностью, травой, разными цветками.

Как известно, некоторые из них живут не только на соцветиях цветов, но и на стволах деревьев сидя в засаде в расщелинах коры. Еще он способен жить на листве и земле.

Паук-бокоход - один из немногих животных, который не плетет паутин, его огромным преимуществом являются:

• Мощные передние ноги;
• Умение прекрасно маскироваться;
• Неподвижность;

Почему спросите Вы, мы упомянули слово: «». Конечно, маскировка это один из наиболее успешных преимуществ, которую он использует во время охоты, но неподвижность тоже играет важную роль в процессе ведения промысла.

Во время наблюдения учеными за разными видами этих пауков, было зафиксировано, что сидящий паук на красном соцветии цветка имел белую окраску и успешно мог ловить шмелей, пчел и мух. Это дает четкое понимание, что его неподвижность во время охоты, является таким же преимуществом, как и маскировка .

Питание

Несмотря на то, что некоторые пауки могут преследовать свою жертву, или дожидаться момента, когда она сама попадет в паутину, наш герой намного хитрее и тратить свою энергию лишние движения не намерен.

В большинстве случаев он взбирается на цветок, листок или дерево и прячется в засаде в ожидании потенциальной жертвы. Когда садится на цветок в поисках нектара и приближается к нему, он моментально атакует её своими длинными лапами и впивается ядовитыми шипами (хелицерами) в его тело.

Яд быстро поражает нервную систему жертвы , вследствие чего она остается неподвижной длительное время. За короткий отрезок времени, паук высасывает из неё полу переваренный корм, а от поживы остается только опустошенные внешние покровы.

Период размножения начало или середина лета. У всех взрослых особей мужского пола имеется на конце педипальп обязательные приспособления относящиеся к особым половым органам.

Ими они собирают сперму и транспортируют ее в половое отверстие самки. Для осуществления оплодотворения самцу нужно медленно приблизиться к самке на близкое расстояние, однако он сильно рискует, так как может быть съеденным.

Дело в том, что зрение у самок гораздо хуже, чем у самцов поэтому когда самец приближается к ней она может вонзить свои ядовитые «хелицеры» не разобравшись в приближающимся к ней силуэте.

Самки других видов могут вести себя дружелюбно к самцам, поэтому они спокойно могут приблизиться к ним для спаривания, при этом стараясь погладить лапками тем самым стимулируя её к половому акту.

Львиная доля самок всех видов старается съесть самца после совокупления , но некоторым самцам удается избежать нападения, применяя тактику, которая блокирует ноги самки и ее ядовитые хелицеры .

После оплодотворения, самка носит яйца, которые спрятаны в коконе. После двух или трех недель из яиц проклевываются маленькие паучки. До полового созревания они способны несколько раз линять.

В дикой природе с умеренными климатическими условиями они могут прожить более 1 года.

Охрана

В диких девственных местах этому виду пауков нет никакой угрозы, но если они живут рядом с сельхозугодиями:

• Огородами;
• Дачами;
• Полями;

и прочими обрабатываемыми человеком землями, есть вероятность, что популяция может пострадать от пестицидов .

Пауки-крабы мастерски владеют искусством маскировки, поэтому обнаружить его на цветке будет крайне сложно. Он мгновенно может изменить цвет своей окраски и слиться с окружающей средой.

Если внимательно присмотреться, то можно увидеть бабочек или сидящих долго на одном месте, это может означать что, они угодили в жестокие лапы этого паука .

От природы он не способен пережевывать пищу, поэтому он старается высосать внутренности насекомых. Со стороны можно подумать, что бабочки живые, однако на самом же деле, это оставшиеся от них мумии.

К их семейству относится более 1999 видов пауков живущих по всему миру. Самыми близкими его сородичами можно выделить несколько семейств:

• Паук-волк;
• Паук-скакун;

Они так же как и бокоход не плетут ловчих паутин. В центральной части Европы по подсчетам ученых обитают более 70 видов этих животных .

• В то время как самка ест, самец может оплодотворить ее и быстро скрыться, чтобы не стать её обедом.
• Пойманный за переднюю лапку паук может скинуть её и освободится, однако он может стать менее удачным охотником.
• Ученым удавалось наблюдать за тем, как паук-бокоход имея девятнадцати миллиметровые размеры, поедал богомола, длина тела которого была около 78 мм.
• Он с легкостью может передвигаться боком, тем самым оправдывая свое названия.
• Со стороны его форма тела и передние конечности могут напоминать обыкновенного морского краба.

Размеры этого «монстра» способны поразить воображение любого. Хотя его относительно небольшое тело (так называемая головогрудь без ног) – в длину достигает не более шестидесяти сантиметров, а вытянутыми конечностями он может достигать в длину до четырех метров! Масса тела взрослой особи японского краба-паука может доходить до 20 килограмм, причем самцы значительно крупнее самок.

Данный вид принадлежит к отряду самых известных ракообразных — десятиногих раков, к которому относится наш хороший знакомый – обычный речной рак. Своим латинским названием гигантский краб обязан немецкому натуралисту и путешественнику Э. Кемпферу. Хоя данный вид был впервые описан ученым-зоологом Темминком из Голландии еще в далеком 1836 году. Даже в то время, все были поражены сходством этого членистоногого с безобразным пауком, огромного размера, благодаря чему он и получил столь говорящее название — японский краб-паук.

Развитие и размножение

Этих крабов находят вблизи японских островов на глубинах от ста пятидесяти до восьмисот метров, хотя, чаще всего они обитают на 200-400 метрах. А с наступлением весеннего периода, гигантские крабы начинают подниматься до пятидесяти метров, чтобы заняться самым главным делом своей жизни — продолжением рода. И к большому счастью для этих безобидных гигантов, этот период их вылов запрещен.

Одна самка гигантского краба может отложить до 1,5 миллиона икринок, но лишь небольшая их часть доживает до репродуктивного возраста, ведь молодь является желанной добычей для большого количества хищников, а более крупные - для людей.

Способность к воспроизводству появляется у этих членистоногих к десяти годам, тогда когда их головогрудь достигает тридцати семи сантиметров, а расстояние между его передними конечностями достигает трех метров. У половозрелых самцов на вооружении появляются огромные, 40-сантиметровые клешни.

Примечательно, что в среднем, жизненный цикл японского краба-паука составляет пятьдесят лет, а иногда встречаются настоящие «долгожители», которым под сотню лет.

Взрослые особи этих краба не представляют никакого интереса для промыслового лова, так как их мясо не отличается хорошими вкусовыми качествами. Все дело в том, что эти ракообразные — обитатели достаточно больших глубин (от 200 до 400 метров) чаще всего питаются падалью (различными видами моллюсков и рыбой), и именно такой рацион питания, спустя определенное время, придает «крабовому» мясу горчинку.

Вылавливаются исключительно молодые крабы, не достигшие половозрелого возраста и не принесшие потомства. Именно их нежное, питательное мясо считается настоящим деликатесом, что достаточно сильно влияет на сокращении их популяции.

«Малыш» японского краба-паука

Именно поэтому японский краб-паук нуждается в защите, ведь он, какие и все без исключения морские обитатели имеет право на жизнь.